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2023-10-21
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鮨真 (尖沙咀)地址：尖沙咀亞士厘道17-19號20樓電話：2314 7088 / 9725 8008快要生日，閨蜜趁周六午間帶我Omakase，認真美味出色🤤🤤在前菜方面，有蟹肉魚子燉蛋和水雲醋物。蟹肉魚子燉蛋蛋味濃郁，口感順滑，配上蟹肉，感覺和諧味美。至於水雲醋物，十分爽口，清淡冰涼，十分開胃。接著來到今日的重頭戲，就是Oamakase套餐，包含6種刺身，每位$888。刺身非常多元化，有油甘魚腩、帶子、平政魚、中拖和鰤魚等。每件刺身非常厚切，亦都非常清爽鮮甜，如中拖羅有恰到好處的魚油脂，非常甘香。Oamakase套餐， 亦有6種壽司及1種和食，有劍魚壽司、煙燻金目鯛、海膽軍艦等等。每件都十分味美，如煙燻金目鯛的魚肉吸收了煙燻的香氣，使金目鯛肉質更加鮮嫩，同時賦予微妙的煙燻風味。而和食項目則是海鰻薯蓉，鰻魚非常細嫩，結合薯蓉的綿密口感，很好的和食體驗！而我朋友吃的，則是12貫壽司配牛肉鳥冬，每位$368。牛肉烏冬備有切成薄片的優質牛肉，保持牛了牛肉的嫩度和口感，湯頭的味道濃郁而鮮美，充滿牛肉的香氣，搭配Q彈的烏冬，帶出彼此的風味。而12貫壽司有銀鱈魚、八爪魚、魚子軍艦、牡丹蝦和吞拿魚
地址：尖沙咀亞士厘道17-19號20樓
電話：2314 7088 / 9725 8008
快要生日，閨蜜趁周六午間帶我Omakase，認真美味出色🤤🤤
在前菜方面，有蟹肉魚子燉蛋和水雲醋物。蟹肉魚子燉蛋蛋味濃郁，口感順滑，配上蟹肉，感覺和諧味美。至於水雲醋物，十分爽口，清淡冰涼，十分開胃。
接著來到今日的重頭戲，就是Oamakase套餐，包含6種刺身，每位$888。刺身非常多元化，有油甘魚腩、帶子、平政魚、中拖和鰤魚等。每件刺身非常厚切，亦都非常清爽鮮甜，如中拖羅有恰到好處的魚油脂，非常甘香。
Oamakase套餐， 亦有6種壽司及1種和食，有劍魚壽司、煙燻金目鯛、海膽軍艦等等。每件都十分味美，如煙燻金目鯛的魚肉吸收了煙燻的香氣，使金目鯛肉質更加鮮嫩，同時賦予微妙的煙燻風味。而和食項目則是海鰻薯蓉，鰻魚非常細嫩，結合薯蓉的綿密口感，很好的和食體驗！
而我朋友吃的，則是12貫壽司配牛肉鳥冬，每位$368。
牛肉烏冬備有切成薄片的優質牛肉，保持牛了牛肉的嫩度和口感，湯頭的味道濃郁而鮮美，充滿牛肉的香氣，搭配Q彈的烏冬，帶出彼此的風味。
而12貫壽司有銀鱈魚、八爪魚、魚子軍艦、牡丹蝦和吞拿魚等。牡丹蝦的肉質鮮嫩、彈牙，帶有淡淡的甜味，加上壽司飯的口感，味道相當美味。而吞拿魚的肉質鮮美，有濃郁的魚味和柔軟的口感，每一口都能品嚐到它的鮮甜和滑嫩。
最後我們都以北海道牛乳布丁為甜品作結，布丁奶味濃郁，口感柔軟，入口即化，非常美味。
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