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2015-08-12
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早兩星期前才到東來順的銅鑼灣分店吃六月黃, 這天又跟另一班朋友們來這裡晚餐. 我們這天坐在廂房內, 自成一角, 更能盡情的傾傾講講, 是寫意的晚上.老陳醋蜇頭 $108: 8.5分, 由頭盤開始吃起, 老陳醋蜇頭用上的海蜇頭質感爽口, 加上老陳醋之後, 帶點微酸, 很醒胃.煙燻桂魚 $138: 9分, 至於煙燻桂魚, 切得很薄身的, 肉質嫩滑, 煙燻味很突出, 我可是吃完一件又一件的呢.花雕醉雞 $148: 9分, 東來順的花雕醉雞一向是名物, 是日吃到的, 一樣很有水準, 雞肉的肉質對辦, 無論白肉跟黑肉也令人滿意, 入口帶微微的花雕香, 適可而止, 天氣炎熱下吃這客花雕醉雞就很合適.油炆茭白筍 $108: 8.5分, 至於油炆茭白筍, 質感清爽, 跟上次吃的蝦子茭白筍, 一個清淡, 一個香濃, 各有不同風味.精製牛柳串 / 精製羊柳串 $58 x 2: 8.5分, 朋友愛吃串燒, 那就來一客精製牛柳串, 一客精製羊柳串分吃. 相比之下, 我還是喜歡烤羊肉串多一點, 帶香濃的羊羶味, 加上孜然粉之後, 風味十足, 而牛柳串就勝在肉質幾嫩滑的.菌皇龍蝦球 $298: 9分, 接下來的就
老陳醋蜇頭 $108: 8.5分, 由頭盤開始吃起, 老陳醋蜇頭用上的海蜇頭質感爽口, 加上老陳醋之後, 帶點微酸, 很醒胃.
煙燻桂魚 $138: 9分, 至於煙燻桂魚, 切得很薄身的, 肉質嫩滑, 煙燻味很突出, 我可是吃完一件又一件的呢.
花雕醉雞 $148: 9分, 東來順的花雕醉雞一向是名物, 是日吃到的, 一樣很有水準, 雞肉的肉質對辦, 無論白肉跟黑肉也令人滿意, 入口帶微微的花雕香, 適可而止, 天氣炎熱下吃這客花雕醉雞就很合適.
油炆茭白筍 $108: 8.5分, 至於油炆茭白筍, 質感清爽, 跟上次吃的蝦子茭白筍, 一個清淡, 一個香濃, 各有不同風味.
精製牛柳串 / 精製羊柳串 $58 x 2: 8.5分, 朋友愛吃串燒, 那就來一客精製牛柳串, 一客精製羊柳串分吃. 相比之下, 我還是喜歡烤羊肉串多一點, 帶香濃的羊羶味, 加上孜然粉之後, 風味十足, 而牛柳串就勝在肉質幾嫩滑的.
菌皇龍蝦球 $298: 9分, 接下來的就是得獎菜菌皇龍蝦球, 無論是賣相, 味道跟配搭也很出色. 龍蝦肉份量十足, 味道鮮甜, 肉質爽口, 加上黑松露之後, 帶微微的松露香, 跟龍蝦的平衡做得很好. 而旁邊的菌皇變成了黑松露菌皇, 味道香濃了不少呢.
六月菊花焗蟹蓋 $96 /2件: 9分, 至於六月菊花焗蟹蓋, 巧妙處在於加入了菊花, 蟹粉跟菊花是誰也不會搶去誰的風頭, 鹹香的蟹粉, 跟清香的菊花, 這個蟹蓋的配搭, 很討好.
北京填鴨 $560: 9分, 也有一段日子沒有在東來順吃北京填鴨了, 其實這個招牌菜又怎會令人失望呢. 這晚只要了一食, 要留肚嘛. 鴨皮是相當薄身而香脆, 不會太油膩, 加上青瓜, 包著餅皮吃, 還是相當美味. 是晚人少, 我真的是吃完又吃呢.
松茸花膠海螺湯 $188: 8.5分, 來到這個時候, 不如喝口湯吧, 松茸花膠海螺湯是店子的夏日之選, 湯本身味道很清淳, 松茸香亦幾突出, 而且用料相當豐富, 下了不少花膠跟海螺, 相當滋補.
蟹粉燴魚肚 $238: 8.5分, 另外一道六月黃菜式是蟹粉燴魚肚, 蟹粉鹹香突出, 魚肚質感對辦, 吸收了蟹粉的味道之後, 相當惹味, 就算飽, 我也忍不住吃了兩大塊呢.
清炒鶴藪白菜 $108: 8.5分, 來到尾聲, 要吃點菜蔬吧, 這客清炒鶴藪白菜, 擺盤細緻, 用上相當鮮嫩的鶴藪白菜, 簡簡單單的去炒, 愛吃菜的我, 當然要多吃一點.
梅汁桂花蟹粉湯丸 $68: 9分, 這晚沒有澱粉質的菜式, 單尾就來一客梅汁桂花蟹粉湯丸, 蟹粉湯丸很常見吧, 但加上梅汁及桂花之後, 三種味道的結合就相當有趣. 蟹粉帶鹹鮮的味道, 梅汁就是酸酸甜甜的, 再加上桂花的清香感覺, 實在是很有創意的組合.
流沙金球 $78: 9分, 最後, 也不能錯過這裡的高水準甜品. 名物流沙金球, 剛剛炸起的, 自然是熱辣辣, 煎堆皮相當香脆, 帶濃郁的芝麻香, 而奶黃餡當然是很香甜, 帶流沙的效果.
香打麥場 $78: 9分, 至於香打麥場, 就是傳統而現今不太常見的甜品. 質感相當煙韌, 糯米跟粘米的比例剛剛好, 加上香口的腰果碎, 令人回味.
荔枝玫瑰糕 $68: 8.5分, 清新一點的選擇是荔枝玫瑰糕, 荔枝味道清甜, 帶微微的玫瑰香, 不俗.
東來順在銅鑼灣的分店, 整體菜式令人滿意, 當中的名物菌皇龍蝦球, 北京填鴨, 以及花雕醉雞還是必吃之選, 而六月菊花焗蟹蓋跟梅汁桂花蟹粉湯丸就是很有特色的六月黃美饌, 甜品方面, 流沙金球跟香打麥場皆是相當高水準的.
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