星廚 (Closed)

在外看來是一間普通的小店，格局如一般港式餐廳，座位不多。　但光顧後，卻發現食物質素上佳。我和朋友入座後，侍應便送上暖暖的溫檸水。稍涼的夜晚，喝上微酸的檸水，感覺舒服。點完餐之後，很快餐湯和餐包便送到枱上。忌廉蘑菇湯充滿細碎的蘑菇粒，增加了口感，喝起來蘑菇味甚濃並帶有忌廉的幼滑。蒜蓉餐包也不錯，微暖，硬度適中。葡汁西蘭花一大碗，就像大雪覆蓋的森林。西蘭花顏色青翠，一口一朶，吃著爽口。醬汁幼滑，淡淡奶香，令人回味。主菜是烤焗咸豬手配自家酸椰菜 。豬手份量很大，外皮烤焗至深啡色。用刀切下去，卻是如牛肉般殷紅色。豬手肉質鬆軟，用刀很輕易切開。豬手表皮酥脆，淡淡鹹香。個人比較喜歡把豬手與自家製酸椰菜同吃，酸甜中鹹香，十分開胃。當然，亦可沾上不同的醬汁同吃。擺盤特別的香煎澳洲牛柳，層疊出場。最下層是西蘭花和薯角，然後兩層厚身的牛柳，在其之上是鵝肝和黑松露醬，最上面圓形黃色的是牛油。而跟餐的意粉則分開碟另上，務求保持意粉軟硬適中。七成熟的牛柳，切開呈現粉紅色， 沒有流出血水， 肉質軟腍，牛味濃郁。與鵝肝、黑松露醬、牛油配著吃，口感豐富，衝擊著味蕾，難以形容的味道。個人十分喜愛這兩款甜品。意大利奶凍賣