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2022-10-05
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作为米其林一星可以说实至名归，甚至可再多冲一星。食物本身好吃外，还有给每道菜匹配手绘卡片的环节，有点意思啊🥹Experience：八道菜（HKD2488）Presentation：六道菜（HKD1888）·欢迎光临菜：⭐️⭐️⭐️⭐️鱼子酱、蟹肉，还有其他玲琅满目让人应接不暇的成分。一口吃下，味蕾就被俘虏了，好不争气🥹·第一道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️北海道带子、甜虾、青苹果碎配奶汁想不出什么出彩的形容词，口感、味道、回味，都是极其好的。·第二道：⭐️⭐️⭐️⭐️🥢🍒Cured Fish Selection玫瑰木筷子，选了以后莫名有种归属感，啊呀真是把我们拿捏住A. 吞拿鱼B. 龙虾（点睛之笔的辣椒油）C. 东海鲈鱼·第三道：龙虾汁炖蛋 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️弹、韧、鲜、香·面包：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🍞洋葱面包、酸种面包、罂粟籽面包🌳千年老树橄榄油🫒：果味清香，老树不一般呐。🧈黄油：🧂、🍅、🍄（从上到下）蛮喜欢这种把原材料展示出来的，而且每款面包都这么、这么好吃，真没想到。·第四&五道海鲈鱼、竹蛏，配百合、黄酒⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️我爱这道的鱼皮，香脆有韧性熊本和牛tenderloin⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️配杭椒，五香味儿。说是没什么肥肉，所以有更多textu
食物本身好吃外，还有给每道菜匹配手绘卡片的环节，有点意思啊🥹
Experience：八道菜（HKD2488）
Presentation：六道菜（HKD1888）
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欢迎光临菜：⭐️⭐️⭐️⭐️
鱼子酱、蟹肉，还有其他玲琅满目让人应接不暇的成分。一口吃下，味蕾就被俘虏了，好不争气🥹
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第一道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
北海道带子、甜虾、青苹果碎配奶汁
想不出什么出彩的形容词，口感、味道、回味，都是极其好的。
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第二道：⭐️⭐️⭐️⭐️
🥢🍒Cured Fish Selection
玫瑰木筷子，选了以后莫名有种归属感，啊呀真是把我们拿捏住[斜眼R]
A. 吞拿鱼
B. 龙虾（点睛之笔的辣椒油）
C. 东海鲈鱼
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第三道：龙虾汁炖蛋 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
弹、韧、鲜、香
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面包：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
🍞洋葱面包、酸种面包、罂粟籽面包
🌳千年老树橄榄油🫒：果味清香，老树不一般呐。
🧈黄油：🧂、🍅、🍄（从上到下）
蛮喜欢这种把原材料展示出来的，而且每款面包都这么、这么好吃，真没想到。
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第四&五道
海鲈鱼、竹蛏，配百合、黄酒⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
我爱这道的鱼皮，香脆有韧性
熊本和牛tenderloin⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
配杭椒，五香味儿。
说是没什么肥肉，所以有更多texture，那么瘦肉这么多还这么柔嫩确实见功夫哦
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第六道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Lola的海鲜汤：西班牙红虾➕米酿雪梨酒桶
大家喜欢听故事，我则是一听到故事开头的“grandmother”直接缴械投降。这类名词单是其本身就具有感染力。
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第七道&第八道，甜品两道
饼干花、红柚果肉、开心果sabayon⭐️⭐️
柠檬雪糕、黑芝麻熔岩饼干⭐️⭐️⭐️⭐️
雪糕提供冰口感，底层黑芝麻热敷敷
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图9⃣️，餐后小点⭐️⭐️⭐️
从最喜欢的开始：核桃巧克力、巨峰葡萄、橘色小圆饼、柠檬挞、抹茶白巧克力
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