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2017-08-20
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數月前，曾與太太來過這間「東煲西炒」吃過它的「火焰奇味雞煲」，印象不差，於是最近又再與友人來吃雞煲，而這次吃的則是店子近日推出的三款新雞煲中的其中一款「火焰魚翅雞煲」。 與上次一樣，這兒的「火焰雞煲套餐」是先吃雞煲，再吃火鍋的，而且在吃雞煲之前，店子還會先送上一籠點心，讓客人作為前菜。這晚的點心是「菜苗餃」和「燒賣」，各有兩件。兩款點心熱辣辣的，新鮮蒸起，味道都不錯。畢竟，這兒是東海集團旗下的火鍋店，點心水準有一定的保證。等不多時，這晚兩大主角之一「火焰魚翅雞煲」已經送上，這雞煲的魚翅雖不是名貴的鯊魚翅，而是魚翅軟骨，但爽口腍滑的魚翅軟骨，與雞煲中的雞件及其他配料一樣，被濃味微辣的醬汁包裹住，味道濃郁吸引，又富有骨膠原，十分惹味，這雞煲的醬汁著實不錯。侍應在客人吃雞煲前的指定動作，在雞煲上用干邑拔蘭地燃點起熊熊火焰，也為這濃味雞煲添上令人垂涎的香味。 吃過份量不少的雞煲，另一主角火鍋是時候登場。另叫的「海鮮拼盤」（$88）有蠔、有蝦、有青口、有沙白蜆、有大元貝，各款海鮮都頗為新鮮，以現時的收費，都算抵食。隨火鍋送上的「火鍋雜錦拼盤」包括安格斯肥牛、手打鮮蝦丸、手打墨魚丸、手打鯪魚丸
與上次一樣，這兒的「火焰雞煲套餐」是先吃雞煲，再吃火鍋的，而且在吃雞煲之前，店子還會先送上一籠點心，讓客人作為前菜。
這晚的點心是「菜苗餃」和「燒賣」，各有兩件。兩款點心熱辣辣的，新鮮蒸起，味道都不錯。畢竟，這兒是東海集團旗下的火鍋店，點心水準有一定的保證。
等不多時，這晚兩大主角之一「火焰魚翅雞煲」已經送上，這雞煲的魚翅雖不是名貴的鯊魚翅，而是魚翅軟骨，但爽口腍滑的魚翅軟骨，與雞煲中的雞件及其他配料一樣，被濃味微辣的醬汁包裹住，味道濃郁吸引，又富有骨膠原，十分惹味，這雞煲的醬汁著實不錯。侍應在客人吃雞煲前的指定動作，在雞煲上用干邑拔蘭地燃點起熊熊火焰，也為這濃味雞煲添上令人垂涎的香味。
吃過份量不少的雞煲，另一主角火鍋是時候登場。另叫的「海鮮拼盤」（$88）有蠔、有蝦、有青口、有沙白蜆、有大元貝，各款海鮮都頗為新鮮，以現時的收費，都算抵食。
隨火鍋送上的「火鍋雜錦拼盤」包括安格斯肥牛、手打鮮蝦丸、手打墨魚丸、手打鯪魚丸、爆汁牛筋丸、中山脆肉鯇魚、自家製餃子和農家鮮菜籃，每款食物都是二人份量，並不太多，味道和新鮮度都及格，我與友人都感到滿意。
友人始終是位男士，不是上次和我用餐，食量不大的太太，所以我倆在吃過套餐奉上的食物後，都有再點一些雜錦拼盤中沒吃的東西，好像響鈴、蟹柳、芋絲、炸魚皮、通菜等。吃過這一轉，我們都全飽了。
順帶一提，這兒無限添飲的飲品款式不少，汽水、果汁、涼茶以至啤酒都有，顧客可以自行到飲品櫃內拿取，不想飲太多凍飲的我，只走了兩遍，我的友人拿飲品的次數，卻是我的一倍，這個晚上，他可灌了不少汔水果汁下肚呢！
這兒的「火焰雞煲套餐」包點心併盤、秘製火焰雞煲、火鍋雜錦併盤、任食60多款火鍋配料與任飲獅威啤酒、與汽水、涼茶，才$168一位（未計加一），的確是頗抵食的。
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