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2024-09-12
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鐘意食日本野既我地係網上見到有朋友食過呢間居酒屋見D相好吸引就一於試下位於太子花園街近界限街的一條小巷入面門口已經好有去左日本feel要穿過一條小巷小巷掛滿日式燈籠餐廳以小店經營 大概12個位去到既時候都幾乎已經坐滿客好彩我地有訂位店內擺滿日本清酒樽和貼滿酒標貼紙而且師傅唔單止做到食物即叫即燒仲會熱情地同客人交流務求做到賓至如歸既感覺好有日本居酒屋feel //手羽先//雞翼係我每次食串燒必點愈看似簡單愈難處理得好呢個雞翼火喉控制得剛剛好燒至外皮金黃脆口但仍然Keep到雞肉嫩滑鎖住肉汁 //雞頸肉//雞頸肉呢個部位比較少食到 口感好爽彈//雞皮//雞皮燒至金黃酥脆 好香口//雞尾//自從某一次串燒食過雞尾之後就念念不忘入口口感爽彈 加上滿滿的炭燒味師傅在控制火喉方面真係盡顯攻力 很滿足 //免治雞肉棒配日本初生蛋//又是日式串燒必點日本蛋出名精瑩通透免治雞肉入口爽口沾滿日本蛋的蛋汁 口感一流 //唐揚雞軟骨//雞軟骨香脆可口點沙律醬送啤酒食最正 //黑毛豚肉五花腩, 鹽燒豬肋條//一款是日本豚肉另一款是西班牙豬肋肉兩者都好出色重點係火喉控制真係滿分黑毛豚五花腩外層燒至微脆半肥瘦的口感
係網上見到有朋友食過呢間居酒屋
見D相好吸引就一於試下
位於太子花園街近界限街的一條小巷入面
門口已經好有去左日本feel
要穿過一條小巷
小巷掛滿日式燈籠
餐廳以小店經營 大概12個位
去到既時候都幾乎已經坐滿客
好彩我地有訂位
店內擺滿日本清酒樽和貼滿酒標貼紙
而且師傅唔單止做到食物即叫即燒
仲會熱情地同客人交流
務求做到賓至如歸既感覺
好有日本居酒屋feel
//手羽先//
雞翼係我每次食串燒必點
愈看似簡單愈難處理得好
呢個雞翼火喉控制得剛剛好
燒至外皮金黃脆口
但仍然Keep到雞肉嫩滑鎖住肉汁
//雞頸肉//
雞頸肉呢個部位比較少食到 口感好爽彈
//雞皮//
雞皮燒至金黃酥脆 好香口
//雞尾//
自從某一次串燒食過雞尾之後就念念不忘
入口口感爽彈 加上滿滿的炭燒味
師傅在控制火喉方面真係盡顯攻力 很滿足
//免治雞肉棒配日本初生蛋//
又是日式串燒必點
日本蛋出名精瑩通透
免治雞肉入口爽口
沾滿日本蛋的蛋汁 口感一流
//唐揚雞軟骨//
雞軟骨香脆可口
點沙律醬送啤酒食最正
//黑毛豚肉五花腩, 鹽燒豬肋條//
一款是日本豚肉
另一款是西班牙豬肋肉
兩者都好出色
重點係火喉控制真係滿分
黑毛豚五花腩外層燒至微脆
半肥瘦的口感 入口肉味濃郁
個人比較喜歡西班牙
油花發揮作用 豬肉入口軟淋淋
//牛舌芯//
牛舌芯的牛味濃郁
牛舌口感就同在日本食的一樣
//燒飯團// + //明太子飯團//
一個原味燒飯團 另一個是明太子
飯經過炭燒更加香脆
加了明太子同飯混合的飯團
每粒飯都充滿明太子味道
//Suntory啤酒//
食日本串燒一定要配日本啤酒先至過癮
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