Sushi N

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今日同朋友慶祝公司出bonus，特別揀咗間壽司Omakase 開心慶賀。店內環境好有氣派，猶如置身日本。有長長的吧枱，親眼見着廚師炮製佳餚之餘也可交流，感覺舒服。餐廳也對每位客人十分重視和細心，寫咗一張歡迎我們的小字條，感覺窩心。揀了一個名為鮨的套餐，價錢親民，已包括前菜三品，手握壽司13貫、手卷、仲有甜品。餐牌上有唔少清酒和飲品可供選擇。先上前菜清一清腸胃之後再食壽司。一開始前菜買相已經相當吸引，有賣相精緻的蔥，清甜的白玉粟米和鮮甜的吞拿魚。壽司13貫，據師傅提及是按季節食材而定的，不時不食，所以保證新鮮美味。依左目，清甜鮮味。花竹蝦，加咗用蝦穀炒過鹽，增添層次。深海池魚，肉質細緻嫩滑。帆立貝，加咗竹炭鹽，帶出鮮味。梳子魚，用了柚子胡椒有燒過的焦香味，辣辣地，層次豐富。池魚，有三星漬麵豉醬，口感獨特。間白魚，鮮味十足。秋刀魚，一啲都吾腥，刀工細緻。小肌魚，好鮮味，口感細緻。中拖羅, 根少, 入口即溶, 好嫩滑。大拖羅，油脂豐富。卷物方面赤海膽，用紫菜包住食，赤海膽味道比較濃，份量多，大滿足。蔥拖羅，同樣足料加上蒽，增添了香味和層次感。鯛魚湯非常鮮甜，食完刺身，暖一暖肚好舒服。甜品菠蘿