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2024-05-07
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呢間Suzuno，師傅好健談有經驗十足🤣☺️先付🍵▫️櫻鱒/鯛魚昆布漬/瑩光魷魚 - 時令嘅前菜▫️蜆清湯 - 一打開蓋見到勁大隻蜆🫨 食落好彈牙，唔會煲到乾晒，師傅仲話個湯一粒鹽都冇落，但絕對夠味又鮮甜🙌🏻刺身🐟▫️櫻鯛 ▫️帆立貝▫️鰝鰺魚 - 外觀有啲似油甘魚，食落有油香之餘，肉質好特別好紮實，食得出佢好晶瑩剔透🤯👍🏻▫️岩手赤貝▫️北海道水八爪魚 - 原身勁大隻🫨 吸管好有咬口好得意▫️北海道白見貝季節料理🍱▫️昆布醬汁燒鯛魚白子 - 呢個熟食嘅口感係好creamy！▫️岩手雪解蠔🦪 - 用天婦羅形式製作，炸衣勁薄唔會油膩🌿壽司🍣▫️熱海金目鯛▫️神奈川池魚▫️愛知縣平貝 - 🥹 口感扎實鮮甜▫️北海道櫻鱒▫️關鯖 - 罕有地冇用醋去醃製，帶微微酸味，好食！▫️日本福岡槍魷魚▫️長崎呑拿魚中拖羅 - 油脂分佈好平均，睇住師傅原件切出黎，勁新鮮滿足🤤▫️蛇腹 - 蛇腹位可遇不可求，好靚仔，食落好綿密黏口，吞拿魚嘅味充斥口腔🤤▫️醬油漬赤身 - 好滑身！▫️馬糞海膽甜品🍡十勝紅豆果子伴草莓
先付🍵
▫️櫻鱒/鯛魚昆布漬/瑩光魷魚 - 時令嘅前菜
▫️蜆清湯 - 一打開蓋見到勁大隻蜆🫨 食落好彈牙，唔會煲到乾晒，師傅仲話個湯一粒鹽都冇落，但絕對夠味又鮮甜🙌🏻
刺身🐟
▫️櫻鯛
▫️帆立貝
▫️鰝鰺魚 - 外觀有啲似油甘魚，食落有油香之餘，肉質好特別好紮實，食得出佢好晶瑩剔透🤯👍🏻
▫️岩手赤貝
▫️北海道水八爪魚 - 原身勁大隻🫨 吸管好有咬口好得意
▫️北海道白見貝
季節料理🍱
▫️昆布醬汁燒鯛魚白子 - 呢個熟食嘅口感係好creamy！
▫️岩手雪解蠔🦪 - 用天婦羅形式製作，炸衣勁薄唔會油膩🌿
壽司🍣
▫️熱海金目鯛
▫️神奈川池魚
▫️愛知縣平貝 - 🥹 口感扎實鮮甜
▫️北海道櫻鱒
▫️關鯖 - 罕有地冇用醋去醃製，帶微微酸味，好食！
▫️日本福岡槍魷魚
▫️長崎呑拿魚中拖羅 - 油脂分佈好平均，睇住師傅原件切出黎，勁新鮮滿足🤤
▫️蛇腹 - 蛇腹位可遇不可求，好靚仔，食落好綿密黏口，吞拿魚嘅味充斥口腔🤤
▫️醬油漬赤身 - 好滑身！
▫️馬糞海膽
甜品🍡
十勝紅豆果子伴草莓
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