亞玉豆腐花

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因為荃灣減價戰事件令筆者認識到這一間「亞玉豆腐花」。機緣巧合下得知屯門也有分店時，於是決定帶友人來一起嚐碗豆腐花。既然是豆腐花專賣店，豆腐花和豆漿當然是餐牌上不可缺少的元素。除此之外，也有客家糍粑和砵仔糕這一類甜點小食出售。乍看以為是芝麻糊，但撥開面頭的黑芝麻糊，其實是芝麻糊和豆腐花雙拼。芝麻糊頗細膩香滑，入口有濃郁芝麻香，細滑的口感不似是用芝麻粉沖出來的貨色。豆腐花豆味香濃，非常滑溜。在沒有加黃糖的情況下，味道會較淡但更能突顯黃豆味。配上濃味芝麻糊，兩者相輔相成，則剛剛好。十五元三粒的糍粑，感覺抵食。客家糍粑可用皮薄餡靚來形容。在薄薄煙韌的外皮下，是滿滿的芝麻花生碎。砵仔糕十二元有五個，順道點了外帶回家作夜宵甜點。小小的砵仔糕佈滿粒粒紅豆，真材實料。紅豆煮得軟腍，入口有豆味；砵仔糕質地香軟。兩三口吃掉一個後又忍不住再拆一個。雖然屯門店的定價不及荃灣店低，但勝在不用排隊等候，起碼抵回時間成本了。