義香荳腐食品

Open Now

Now Closed

我聽聞義香的豆漿 豆付有股烘焙coffee的香氣，適逢地鐵近日通車，於是去見識一下。果然喚起兒時的記憶，當時全香港中台的豆漿全部是這味兒。它輕盈、愉悅、清新、嶲永的淡淡香氣縈繞半天。話說炒豆漿是做多雙倍功夫，先將豆漿滾熟至完全無草腥味，再加大大火炒香之，手腳一慢一黐底就報銷矣。所以豆漿佬續漸練精學懶，費事做多重功夫。但豆漿如coffee，不火攻熟成就小了神魂顛倒風韻了。難怪這麽多日本旅客來探秘好奇這豆漿達人。其實每個人的工夫手勢都不同，就如寫揮春，不會相似。所以食家fans 應追星跟人，不能家家分店都去。