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2022-04-18
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在花多眼亂的日本料理中，除了油份重的魚類刺身外，貝類料理也在我的最愛名單中，其鮮味和口感深得我歡心。友人介紹這間非一般的Omakase廚師發辦，以貝類食材為主，套餐由$280至$580不等，豐儉由人。餐廳空間不算大，走型格優雅路線，吧檯座位圍住中間師傅表演的舞台，可以邊吃邊近距離欣賞菜式的製作過程，視覺與味覺雙重享受！松 $280 Late Lunch慢慢享受廚師發辦7道菜，氣氛不錯之餘，看著鐵板燒的火氣和滋滋聲，在精緻心思的擺盤後，下一秒就熱辣辣呈上面前，好治愈！- 時令貝蕃茄野菜沙律 Japanese Style Tomato Salad- 帶子貝伴日本漬物 Scallop with Japanese Pickles- 季節貝湯 Seasonal Shellfish Soup- 日式清酒煮蜆 Clam in Sake Soup- 鐵板燒智利鱸魚 Chile Seabass- 貝炒野菜 Fried Vegetables with Seasonal Shellfish- 鐵板燒貝類炒飯 Daily Shellfish Fried Rice 從前菜到主食，一餐一次過吃勻北寄貝、帆立貝、大
松 $280
Late Lunch慢慢享受廚師發辦7道菜，氣氛不錯之餘，看著鐵板燒的火氣和滋滋聲，在精緻心思的擺盤後，下一秒就熱辣辣呈上面前，好治愈！
時令貝蕃茄野菜沙律
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- 時令貝蕃茄野菜沙律 Japanese Style Tomato Salad
帶子貝伴日本漬物
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鐵板燒智利鱸魚
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貝炒野菜
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鐵板燒貝類炒飯
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- 鐵板燒貝類炒飯 Daily Shellfish Fried Rice
從前菜到主食，一餐一次過吃勻北寄貝、帆立貝、大蜆、元貝和桂花蚌料理，大飽口福。當中最喜歡季節貝湯，濃郁又有鮮甜味。鐵板燒鱸魚非常嫩滑，外表燒得香脆，充滿魚油香。貝炒野菜的桂花蚌和四季豆同樣爽甜夠火喉，令人眼前一亮。
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