九丁目日本料理

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煙三文魚凱撒沙律冰涼的沙律菜富爽脆, 可以知道水份充足，沙侓醬份量剛好，令人有酸酸甜甜的感覺，好醒胃呀，值得一讚。我覺得最令人期待就是三文魚的魚香，是凱撒沙律的焦點，吸睛的地方。九丁目四色海鮮丼海鮮丼的刺身整體擺盤好精美，色澤均勻已經知是新鮮，厚切完全唔吝嗇，食下去富口感，雪藏味一點也沒有，只有刺身魚肉的鮮味，豉油的鹹鮮更令刺身格外提鮮，海膽大片豐富，金黃顏色令人賞心悅目。牡丹蝦也不輸蝕，爽口彈牙，令人想吃完再食的感覺。山葵燒安格斯牛扒鬆軟的牛扒肉質切開，油脂從肉中滲出來，陣陣芬芳的肉香味傳出，一眼所見，脂肪和肉的比例各佔半，在口中已經感到非常濃郁的肉香和脂肪的香味，卻又沒有很油膩的感覺，沾上山葵的醬汁已經可以說是錦上添花，引領肉味慢慢醞釀出來，我這肉類者，當然趨之若鶩。自家製芝麻雞翼金黃色的雞翼皮份外奪目，肉汁被鎖緊，一咬肉汁四瀉，知道炸得十分香脆，聽聲已經知道鮮味特別突出，美味可口是當然，頂多家裏飲多杯涼茶，不忍放下，哈哈！