喰楽

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好掛住啲日本和牛，仲未去旅行，唯有喺香港食住先啦！睇到餐牌，二話不說，揀最多種和牛個款。🔸吞拿魚飯團，吞拿魚軟滑，加了蛋汁質地更滑，三文魚籽鮮甜，用紫蘇葉取代紫菜包著食，味道清香。🔸話梅車厘茄，車厘茄酸甜多汁，配上沙律菜食很開胃。🔸茶碗蒸，碗內有很多菇，蛋香滑溜。打定蛋汁就ready，蘭王雞蛋潔身，蛋白比較稀。🐮和牛盛宴🔸宮崎牛西冷和牛，牛很嫩，唔會太油膩感，包著大蔥點蛋汁，味道甜而滑口。🔸松本縣肩胛芯，比宮崎牛更軟腍，多一點油分。🔸熊本和牛上扁里脊肉，大理石紋很清淅，店員煮得半生熟，油分都幾多，不過唔會有膩的感覺。🔸熊本和牛三筋腱，牛味濃郁，質地較爽口，店員建議加蔥食更好，我就加埋蛋汁食。🔸岩手縣牛肩，牛味冇咁濃，纖維感較多，但入口都覺得滑。🔸岩手縣上肩牛的味道濃郁，最多纖維感，最有嚼勁。🔸野菜拼盤豆腐外邊焦香，裏面實心；洋蔥由外邊一層一層向裏邊食，會越食越滑，越食越甜。🔸炊飯加了加牛、米飯、雞蛋和蔥煮成的飯，米飯軟糯味道帶甜。🔸是日甜品抹茶紅豆雪糕，有淡淡的抹茶味，紅豆唔會太甜，加燕麥片和脆脆更可口。呢餐壽喜燒，店員一邊煮一邊講，很豐富呀！📍喰楽 (觀塘)觀塘開源道60號駱駝漆大廈