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2024-02-06
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在寒冷天氣下，火鍋都係一個幾唔錯嘅選擇。而我更偏好食椰子雞，所以揀了位於銅鑼灣的一間椰子雞專門店同朋友作為飯聚的地方。餐廳除了有卡位外，還有一個個包箱的位置，少少似客棧的格局，位置寬闊，坐得舒適，又很有私隱度，是一個唔錯相聚的好地方。❄️🥢☺️👍🏼✨ 幸福四季套餐（二人份量），套餐每位（$318 加一），包了很多不同種類的配料，食得豐富又唔使傷腦筋。🥥🐥🥗🍲✨ 湯底方面，選了店舖的主打原味椰子雞鍋，半隻鮮嫩的海南文昌雞待鮮椰子水煮沸後，就可以再一齊煮約五分鐘。先飲椰子雞湯，後打邊爐。餐廳因選用純天然椰青水，令湯底味道極鮮甜，雞肉嫩滑，又很有雞味。真的二話不說每人飲了二碗。健康清潤又暖笠笠。之後職員會過黎加豬骨湯底開始火煱的部分。🐥🥥✨ 餐前小菜（三選二），手拍青瓜夠哂新鮮爽脆，醃了醋和辣椒，帶點惹味。柚子沙律，沙律菜撈了很多柚子醋，酸酸甜甜份外開胃。🥗🥒✨ 手工系列（八選四），揀了手打蝦丸、黑松露墨魚丸、瑤柱三層墨魚磚、黑松露豚肉餃子，每款各2件，手工丸新鮮製作，鮮嫩彈牙。瑤柱三層墨魚磚色的外型突出，三色的成份都各有不同，綠色是菠菜、白色是墨魚、橙色是南瓜，真的很有特色。🍢😙✨ 選擇肉類（
在寒冷天氣下，火鍋都係一個幾唔錯嘅選擇。而我更偏好食椰子雞，所以揀了位於銅鑼灣的一間椰子雞專門店同朋友作為飯聚的地方。餐廳除了有卡位外，還有一個個包箱的位置，少少似客棧的格局，位置寬闊，坐得舒適，又很有私隱度，是一個唔錯相聚的好地方。❄️🥢☺️👍🏼
✨ 幸福四季套餐（二人份量），套餐每位（$318 加一），包了很多不同種類的配料，食得豐富又唔使傷腦筋。🥥🐥🥗🍲
✨ 湯底方面，選了店舖的主打原味椰子雞鍋，半隻鮮嫩的海南文昌雞待鮮椰子水煮沸後，就可以再一齊煮約五分鐘。先飲椰子雞湯，後打邊爐。餐廳因選用純天然椰青水，令湯底味道極鮮甜，雞肉嫩滑，又很有雞味。真的二話不說每人飲了二碗。健康清潤又暖笠笠。之後職員會過黎加豬骨湯底開始火煱的部分。🐥🥥
✨ 餐前小菜（三選二），手拍青瓜夠哂新鮮爽脆，醃了醋和辣椒，帶點惹味。柚子沙律，沙律菜撈了很多柚子醋，酸酸甜甜份外開胃。🥗🥒
✨ 手工系列（八選四），揀了手打蝦丸、黑松露墨魚丸、瑤柱三層墨魚磚、黑松露豚肉餃子，每款各2件，手工丸新鮮製作，鮮嫩彈牙。瑤柱三層墨魚磚色的外型突出，三色的成份都各有不同，綠色是菠菜、白色是墨魚、橙色是南瓜，真的很有特色。🍢😙
✨ 選擇肉類（四選一），選了美國頂級牛板腱，牛肉色澤紅潤，雪花均勻，脂肪比例唔高，入味牛味香濃，相當高質。🥩🐮
✨ 手工響玲，新鮮炸起，在湯底浸3秒即食得，非常脆口，又浸入了湯底豬骨湯的味道。🤩
✨ 雜菜拼盤，精選了粟米、蕃茄、金菇、鮮冬菇、生菜、娃娃菜，全部都很新鮮。🍄🥬🍅
✨ 主食可選出前一丁/烏冬/紅薯粉，我地就選了升級至煲仔飯（+$100），煲仔飯是芋頭臘味飯，底層焗至有一層薄薄的飯焦，加入甜醬油，連芋頭、臘腸、潤腸、臘肉一起撈，飯焦有點脆口，飯又有少少煙靭的口感，煲得夠哂火候又出色，同時也很適合冬天點的飯。🍲🍚😚
✨ 飲品是杞子元肉雪梨茶，味道清甜、材料養生，夠哂滋潤。🍐🍻☺️
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