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2018-03-27
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香港仔區內餐廳林立,由常見的港式風味茶餐廳到冷門的尼泊爾餐廳,在小小的社區中給予我們不同的選擇。尚記得在中學階段,母親偶然會提議一同到福緣享用晚膳,對於當時中學生的我而言,能夠離開家中的飯桌,出外吃一頓日式料理已經是很高級的事了。至畢業並於區內找到工作後,福緣常常成為我與同事們午餐的飯堂。是日品嚐的是「日式牛肉鍋飯」,午膳時段搭配前菜、三色刺身及味噌湯。三式刺身包括三文魚、大蝦及北寄貝,鮮甜美味。牛肉鍋份量十足,以日式濃湯配以厚厚一疊放於鍋面的肥牛片,肥牛片上桌時仍未全熟,確保肥牛不會變韌。鍋內還有香菇、金菇及紹菜等時蔬,中和濃郁的甜湯帶來的油膩感。
尚記得在中學階段,母親偶然會提議一同到福緣享用晚膳,對於當時中學生的我而言,能夠離開家中的飯桌,出外吃一頓日式料理已經是很高級的事了。至畢業並於區內找到工作後,福緣常常成為我與同事們午餐的飯堂。
是日品嚐的是「日式牛肉鍋飯」,午膳時段搭配前菜、三色刺身及味噌湯。三式刺身包括三文魚、大蝦及北寄貝,鮮甜美味。牛肉鍋份量十足,以日式濃湯配以厚厚一疊放於鍋面的肥牛片,肥牛片上桌時仍未全熟,確保肥牛不會變韌。鍋內還有香菇、金菇及紹菜等時蔬,中和濃郁的甜湯帶來的油膩感。
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