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2019-09-12
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今天有朋友生日，就約埋幾個朋友去到銅鑼灣「張生記」食返餐好嘢，知道這間是名牌食店，價錢比較高貴，同朋友慶祝生日當然唔慳得啦，就豪爽一次咁多。去到門口，見到是密閉的電動門，很有私隱度，聽聞有很多名人明星去食過，裡面裝修很有氣派，用古典中國風爲題，放了很多古代花瓶，陳年花雕香白酒茅台等等。地方衛生程度值滿分，冷氣充足坐位寬鬆很有氣派，我們坐了一會，店員送上極上龍井茶，很香在口腔香氣沖上鼻子，飲了在喉嚨回甘。餐牌都做得很高貴圖文並茂，我們點了十個餸菜，都是名貴有名堂的，先來個「香油馬蘭頭」，是開胃的菜，再來個「秘製素鮑魚」，我食不出是用什麼仿製的，好似食魚生加些豉油wasabi一起食，口感就好似食希靈魚咁有爽口既感覺，「杭州燻魚」就好像是拖過油再慢慢煙燻，肉質很結實且彈牙，甜的醬汁在魚塊面上美味。招牌菜「張生記老鴨煲」來了，服務員幫我們分碗，聽說是用生長500天的鴨子用4個鐘時間，加上名貴竹筍和火腿一起煲製，湯味非常濃郁美味，之後來一人半隻「龍井手剝野生河蝦」，淡淡肉超好食，「杭椒目魚絲」很翠綠，杭椒辣得很過癮，不吃辣的不要吃。「杭州東坡肉」和「蝴蝶夾」一起食，就好似吃片皮鴨咁食。另一個名菜
食返餐好嘢，知道這間是名牌食店，價錢比較高貴，同朋友慶祝生日當然唔慳得啦，就豪爽一次咁多。去到門口，見到是密閉的電動門，很有私隱度，聽聞有很多名人明星去食過，裡面裝修很有氣派，
用古典中國風爲題，放了很多古代花瓶，陳年花雕香白酒茅台等等。地方衛生程度值滿分，冷氣充足坐位寬鬆很有氣派，我們坐了一會，店員送上極上龍井茶，很香在口腔香氣沖上鼻子，飲了在喉嚨回甘。餐牌都做得很高貴圖文並茂，我們點了十個餸菜，都是名貴有名堂的，先來個「香油馬蘭頭」，是開胃的菜，再來個「秘製素鮑魚」，
我食不出是用什麼仿製的，好似食魚生加些豉油wasabi一起食，口感就好似食希靈魚咁有爽口既感覺，「杭州燻魚」
就好像是拖過油再慢慢煙燻，肉質很結實且彈牙，甜的醬汁在魚塊面上美味。
招牌菜「張生記老鴨煲」來了
，服務員幫我們分碗，聽說是用生長500天的鴨子用4個鐘時間，加上名貴竹筍和火腿一起煲製，湯味非常濃郁美味，之後來一人半隻「龍井手剝野生河蝦」，
淡淡肉超好食，「杭椒目魚絲」很翠綠，
杭椒辣得很過癮，不吃辣的不要吃。「杭州東坡肉」
和「蝴蝶夾」一起食，就好似吃片皮鴨咁食。
另一個名菜「千島湖大魚頭」
，真的很大個魚頭，比我個頭還大，魚雲可以分曬畀咁多人都有得食，而且一點泥味都沒有。「捨得」呢味菜個名很特別，原來是菜膽裡面最幼嫩的部份，心機菜而且很美味。還有個「魚麵筋豆麵」
，是用豆做的麵，唔洗擔心食到肥，最後還送了兩款甜品，「菊花糕」和「芝麻湯丸」，食完覺得飽飽呢餐食得很開心快樂。
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