尚鮮海鮮料理 (Closed)

今日好友返新工，打個邊爐賀一賀她。又來到百樂中心，吃這間~原來環境格調優雅，像好高級的感覺。我倆被安排坐卡座，自成一角，空間又闊，坐得舒服。店內有海鮮display，有興趣可以點。兩個人的話不用多想，立即點個二人海皇套餐， 配料相當豪華，有龍蝦湯又有頂級牛頸脊等等， 好高級啊！然後店員會捧一大盤醬料來讓我們自己混醬，我和朋友都喜歡辣，用了很多辣椒碎加蒜、醋 和豉油等等，自己調出最合適自己的醬料。飲品選了椰子水味道清甜，感覺refreshing~不消一會龍皇湯上桌了，橙黃色的湯底內裏有大量海鮮，剪開的龍蝦，大大隻扇貝，蜆和蟶子等。 湯滾後店員會把海鮮放到另一隻碟上，先喝湯，是濃郁的龍蝦味搭著清甜雞味，好喝！海鮮全部也淆得清甜，爽口彈牙，尤其龍蝦非常鮮甜，如果有更多就好了~(貪心)頂級牛頸脊的顏色鮮艷，油脂分佈平均，看著都知好吃。薄薄一片涮的時間短，剛好熟時就立即吃。牛肉味香濃，肉質柔軟嫩滑，果然是頂級。珊瑚蚌和貴妃蚌更讓我們喜出望外，除了熟後體型更大外，它們的味道超鮮甜又爽口，手打蝦丸和墨魚丸都好彈牙好有咬口。蟹皇餃咬下去就如吃蟹黃小籠包一樣，豬肉混和了不少蟹膏，熟後餃子皮內還有特濃蟹油