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2015-08-18
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連日大雨，今天我打給朋友約出來吃飯，朋友都說我瘋了。這麼大雨還出去吃飯嗎？我說就是因為大雨，所以出門吃飯的人少，這樣好的餐廳都不用排隊，而且又有可以享用更好的服務，這不是一舉兩得嗎？朋友說不過我，最後還是答應陪我到中環吃飯, 我選擇了SOHO的 Bistronomique Staunton.因為平時如果沒有預訂比較難walk in , 連日大雨，今次臨時booking ,果然非常容易。看菜單前先來兩杯紅酒，美食, 要加美酒才算完美嘛！這裏的House wines 我覺得質量不錯, 這時候我們看着Menu，店員已把暖暖的餐包送上，吃住餐包，喝住紅酒，感覺很不錯研究了一陣 menu，今次我們的頭盤叫了 Scallop Oratin ($138) & Duck Salad ($ 88)Scallop Oratin ($138) 這道前菜叫對了，賣相非常之優雅，芝士上面鋪有幾片松露片非常華麗，而且芳香撲鼻。帶子先煎香了表面，然後切開兩邊放在菠菜上面，底部的汁用了意大利芝士，色香味的平衡。這道菜要趁熱食，層層分解地沾上暖暖的意大利芝士，蔬菜，帶子，芝士。。。要慢慢品嚐才能了解固中的滋味。Duck
因為平時如果沒有預訂比較難walk in , 連日大雨，今次臨時booking ,果然非常容易。
看菜單前先來兩杯紅酒，美食, 要加美酒才算完美嘛！
這裏的House wines 我覺得質量不錯, 這時候我們看着Menu，店員已把暖暖的餐包送上，吃住餐包，喝住紅酒，感覺很不錯
研究了一陣 menu，今次我們的頭盤叫了 Scallop Oratin ($138) & Duck Salad ($ 88)Scallop Oratin ($138)
這道前菜叫對了，賣相非常之優雅，芝士上面鋪有幾片松露片非常華麗，而且芳香撲鼻。帶子先煎香了表面，然後切開兩邊放在菠菜上面，底部的汁用了意大利芝士，色香味的平衡。
Scallop Oratin ($138)
$138
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Scallop Oratin ($138)
$138
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Duck Salad ($ 88)
新鮮的時菜, 配上喊喊的鴨肉, 比起常規的perma ham 更有新鮮感
如果每次想吃特別的菜式，必須向店員查詢當天推介 - Special Menu。Special menu -它是罕有的, 並不是每次都能order 到，經理向我們推介了 T-Bone Lamb ($ 428)羊骨頭
看過其他食評都有提及 special menu 菜色偏貴，當經理向我們介紹這 T-bone Lamb 時，為免埋單時產生誤會，所以先問了它的價錢，經理說這道菜428元，T-Bone 一半是羊柳 , 一半是西冷，口感非常特別 以這個羊肉的質素, $ 428 是非常抵食，我們也樂意接受。
T-Zone Lamb 可以一次滿足兩種不同羊肉質感實在非常難得，吃下去一點都沒有羊腥味 。一邊嘅羊柳非常柔軟，多肉汁, 相對之下，我最比較喜歡吃西冷那邊，因為較多纖維。
特別建議大家不要忽略旁邊的雜菜。新鮮的西芹，綠豆吸收了羊肉的肉汁，所以非常滋味，千萬不要以為是伴菜而浪費掉。
Apple tarte Tain ($ 60) 最後吃了這個蘋果批，也是非常不錯的。這個蘋果看上去以為是很甜，吃下去才知是偏酸的。吃了幾道肉和濃味的，正需要這果酸 refresh 下。
Happy Dinner ~!
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