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2009-04-19
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周末已過一點,周圍多間食肆仍是小貓幾隻,冷冷清清,這兒也不例外。招牌菜海南雞飯當然是必叫的。雞飯有色水又有香味,賣相幾對辦。食落亦夠味道,水準不錯。個人口味則略嫌乾了一些,加多些雞油更佳。雞胸肉有點鞋,不過有雞味。微辣的雞醬亦好味,同樣令人滿意。那碗湯也似乎並非求其之作,只可惜偏鹹。也試了順化豬手牛展粉。侍應事先提示湯底是辣的,不過其實只是小兒科程度。味道則濃又好味,亦難得食完不覺口渴。大大碗粉內有不少豬手、牛展。豬手相當腍滑,而且沒有肥或漏的感覺。牛展並非薄薄的,食落有點咬勁。兩者比較,豬手牛展粉更有驚喜。
招牌菜海南雞飯當然是必叫的。
雞飯有色水又有香味,賣相幾對辦。食落亦夠味道,水準不錯。個人口味則略嫌乾了一些,加多些雞油更佳。
雞胸肉有點鞋,不過有雞味。微辣的雞醬亦好味,同樣令人滿意。
那碗湯也似乎並非求其之作,只可惜偏鹹。
也試了順化豬手牛展粉。
侍應事先提示湯底是辣的,不過其實只是小兒科程度。味道則濃又好味,亦難得食完不覺口渴。
大大碗粉內有不少豬手、牛展。豬手相當腍滑,而且沒有肥或漏的感覺。牛展並非薄薄的,食落有點咬勁。
兩者比較,豬手牛展粉更有驚喜。
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