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2013-01-11
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嘩！天有不測之風雲，突然落大雨，慶幸由停車場行上黃金海岸商場路程不算太遙遠，沒有怎樣被淋雨。被安排於長檯，牆邊有個採摘生果的美人。近窗的一面就可以望出去看到海景，不過今日下雨，窗外變得很矇矓。今次終於有時間細心看看餐牌，其實呢度係叫法國飯店 (Le Bristol)。其實這裡的 Set Lunch 不是日日轉，又不是月月轉，所以今次仍然是我們上次來食的午餐選擇。午餐餐牌內相對便宜的是粉麵類，而最貴的就是扒類。頭盤的選擇有凱撒沙律，香脆炸大蝦伴沙律，煙鴨肉火箭菜沙律，是日餐湯 (蕃茄忌廉湯)，而我依然叫了香脆炸大蝦伴沙律，因為凱撒沙律又好像普通了一點，又唔想食鴨肉，至於今日餐廳就係蕃茄忌廉湯，感覺總是怪怪的，其實我自己也學過煮西餐，而且都煮過不同口味的忌廉湯，忌廉湯的製作也略知一二，所以平時我外出很少選擇忌廉湯架。至於主菜呢，今次諗咗好耐，最後就是茄茸芝士焗美國豬柳配紅酒汁，個名好長呀，今次就試下豬柳啦！牛油麵包 (Butter & Bread)牛油和小法包，我每一次都要勁揸牛油，因為牛油和麵包真是最佳的配搭。麵包外脆內軟，再加上牛油，已經食到停唔到口，今次我們仲要添食，我一共食了四小件
今次終於有時間細心看看餐牌，其實呢度係叫法國飯店 (Le Bristol)。其實這裡的 Set Lunch 不是日日轉，又不是月月轉，所以今次仍然是我們上次來食的午餐選擇。
午餐餐牌內相對便宜的是粉麵類，而最貴的就是扒類。頭盤的選擇有凱撒沙律，香脆炸大蝦伴沙律，煙鴨肉火箭菜沙律，是日餐湯 (蕃茄忌廉湯)，而我依然叫了香脆炸大蝦伴沙律，因為凱撒沙律又好像普通了一點，又唔想食鴨肉，至於今日餐廳就係蕃茄忌廉湯，感覺總是怪怪的，其實我自己也學過煮西餐，而且都煮過不同口味的忌廉湯，忌廉湯的製作也略知一二，所以平時我外出很少選擇忌廉湯架。至於主菜呢，今次諗咗好耐，最後就是茄茸芝士焗美國豬柳配紅酒汁，個名好長呀，今次就試下豬柳啦！
牛油麵包 (Butter & Bread)
牛油和小法包，我每一次都要勁揸牛油，因為牛油和麵包真是最佳的配搭。麵包外脆內軟，再加上牛油，已經食到停唔到口，今次我們仲要添食，我一共食了四小件法包，嘻嘻嘻嘻！雖然街外的麵包大多也是加了防腐劑，乳化劑和偷工減料，不過食一次半次沒有所謂啦。
香脆炸大蝦伴沙律 (Deep-Fried Prawn with Salad)賣相真的很別緻，兩隻炸到金黃色的大蝦，交叉的擺放著，是大廚的細心之作。細看大蝦的炸法，應該是炸漿加上麵包糠，令大蝦變得更加香脆，香口惹味。而沙律菜和車喱茄就十分新鮮甘甜，加上少少的沙律醬，可以中和炸蝦的熱氣感覺。如果將沙律醬可以分開上就會更加好，因為有很多人都已經改用橄欖油來撈沙律食。另外，其實我都曾經學過點整沙律醬，都知道是用什麼材料弄的，哈哈，所以我平時都好少食沙律醬的！
茄茸芝士焗美國豬柳配紅酒汁 (Baked Pork Loin with Tomato and Cheese in Red Wine Sauce)這個就像平時食的茄汁焗豬扒飯的樣子，茄汁和芝士焗至微燶的表面，確是芝香撲鼻，似乎很吸引！不過大廚喜歡將扒放在焗薯角的上面，再加上紅酒汁，令焗薯角變腍了，而我就比較喜歡香脆的薯角，這個吃起來沒有了薯角的香味，是因為不重視伴碟嗎？而其他的伴菜西蘭花，椰菜花，豆和蕃茄，就煮得恰到好處，不錯不錯，如果加多菜的份量會更好！至於主角美國豬柳配紅酒汁，有點失望，因為完全感覺不到有紅酒汁，而且最大的問題就是這塊其實是豬扒，乾身沒有水份，不容易咀嚼，與我心目中的豬柳不一樣，沒有應有的脂肪和嫩滑，我被騙了。為免浪費，還要努力咬開豬扒， 個口好攰呢！
甜品 (Dessert)幾乎每一次的甜品也是一樣，是因為餐廳覺得沒有人會常常來，不會知道甜品只有一款？為何每一次的甜品和賣相也是差不多，只是轉了'顏色'？今次布甸的粉紅色部份應該是士多啤梨味，白色部份應該是椰子味，點解是應該？因為味道太淡，吃不清楚是什麼味道，加上不知道是芒果還是熱情果醬汁，味道怪怪的。伴碟的有忌廉，奇異果和士多啤梨，我就只吃了奇異果和士多啤梨，因為怕忌廉太甜和膩。真的希望下次再來我時候，不用再食這個甜點，快點轉新款啦！
咖啡或茶 (Freshly Brewed Coffe or Tea)同事說這裡的咖啡好飲，不過我已經沒有飲咖啡好耐了。其實每次叫餐飲時，我的選擇不多，咖啡奶茶不飲，茶又不飲，因為怕夜晚睡不好。剩下的選擇不外乎熱華田，熱朱古力等。由於今日食多了麵包，感覺比平時食的午餐飽肚，於是叫了杯熱檸水，可以消化一下，不過檸檬味不足，似乎幫助不大。
總括而言，來這裡食的先是環境，後才是食物的質素，百多元的一個午餐，對於我來說有點奢侈。Post
