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2012-11-12
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好朋友生日，決定請他吃鐵板燒，見雜誌介紹這間新開張的餐廳，說是台灣流行的法式鐵板燒加西班牙小食的，評價不錯。於是致電餐廳，餐廳傳真了餐牌給我，見價錢不太貴，壽星不反對，於是一行三就去試了。餐廳裝修得頗漂亮，跟雜誌上所說一樣，餐廳分了鐵板燒房與餐廳兩部份，意料之外是，座位間隔頗寬倘，不像諾士佛臺其他餐廳般座位與座之間僅有一人側身的空間。我們給安排坐在鐵板燒房，我們6點來，幾乎未有其他客人，好像包房一樣，好高級啊！當晚，我與壽星分別點了龍蝦鐵板燒餐和M7和牛鐵板燒餐，除了二人套餐外，這兩個套餐已是餐牌中最貴的套餐了，都只是$518/位，如果質素好的，以這價錢來說，吃鐵板燒一點不貴。活龍蝦鐵板燒餐黑毛豬鮮蝦米紙卷：侍應介紹是以米紙包著純種黑毛豬風乾火腿與鮮蝦等，入口黑毛豬的鹹香很惹味，卷是跟甜酸汁同上的，但單吃紙米卷不蘸汁已很夠味了。 黑松露奶油湯：好好味啊！每一啖都像吃著磨菇一樣，滿口打碎了的粒粒磨菇，磨菇味濃，材料十足！蕃茄沙律：是沙律菜與小番茄，伴以油醋汁。油醋汁令人開胃，沙律菜爽口，亦很新鮮。活龍蝦配芝士黃油膏：鐵板燒師傅終於上場，只見師傅把活龍蝦一翻一反的，在滋滋渣渣聲下，龍蝦肉變
好朋友生日，決定請他吃鐵板燒，見雜誌介紹這間新開張的餐廳，說是台灣流行的法式鐵板燒加西班牙小食的，評價不錯。於是致電餐廳，餐廳傳真了餐牌給我，見價錢不太貴，壽星不反對，於是一行三就去試了。
餐廳裝修得頗漂亮，跟雜誌上所說一樣，餐廳分了鐵板燒房與餐廳兩部份，意料之外是，座位間隔頗寬倘，不像諾士佛臺其他餐廳般座位與座之間僅有一人側身的空間。
我們給安排坐在鐵板燒房，我們6點來，幾乎未有其他客人，好像包房一樣，好高級啊！
當晚，我與壽星分別點了龍蝦鐵板燒餐和M7和牛鐵板燒餐，除了二人套餐外，這兩個套餐已是餐牌中最貴的套餐了，都只是$518/位，如果質素好的，以這價錢來說，吃鐵板燒一點不貴。
活龍蝦鐵板燒餐黑毛豬鮮蝦米紙卷：侍應介紹是以米紙包著純種黑毛豬風乾火腿與鮮蝦等，入口黑毛豬的鹹香很惹味，卷是跟甜酸汁同上的，但單吃紙米卷不蘸汁已很夠味了。
黑松露奶油湯：好好味啊！每一啖都像吃著磨菇一樣，滿口打碎了的粒粒磨菇，磨菇味濃，材料十足！
蕃茄沙律：是沙律菜與小番茄，伴以油醋汁。油醋汁令人開胃，沙律菜爽口，亦很新鮮。
活龍蝦配芝士黃油膏：鐵板燒師傅終於上場，只見師傅把活龍蝦一翻一反的，在滋滋渣渣聲下，龍蝦肉變金黃，師傅更把龍蝦頭內的膏，炒成醬汁，最後熟練的把龍蝦擺好，賣相栩栩如生，吃鐵板燒的好處，就是未吃，單看鐵板Show已叫人高興！龍蝦肉好爽甜，配上龍蝦膏汁，甜而鮮香！
雪葩：柚子味的，還算滑，作為清清味蕾的，不俗。黑毛豬扒配牛肝菌汁：雖然很多人看到菜單，都會以為龍蝦是整餐的主角，但實際上，這豬扒才是戲肉，因為，我們從來沒有吃過這麼美味的豬扒！
豬扒是連骨的，鐵板師傅介紹，說豬扒是來自西班牙純種黑毛豬，全以橡果餵飼，合乎衛生，最理想的吃法是煮至7成。既然師傅介紹，我們戰戰競競就按師傅推介要求七成熟 (畢竟我們從少便被教育，說吃生豬肉會生蟲的啊！)。豬扒經鐵板燒以後，熱騰騰香氣迫人，切開，還帶點粉紅，眼看亦見肉汁豐富。好了，放膽吃了一口，即時”叮”一聲！雖然吃過很多黑毛豬肉，卻沒吃過這麼鮮嫩而多汁，肉味濃郁的，好味的程度，就像吃到一塊好的牛塊一樣。雖然旁邊伴有牛肝菌汁，還有海鹽，但豬扒肉味濃郁，單吃而夠照了！
特式甜品：因知道我朋友是壽星的關係，三款都小巧的式，最喜款紅酒燴梨，賣相精緻，十分討好。
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