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2014-06-09
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周末在IFC看完戲, 最好到熱鬧的SOHO吃頓飯, 從行人天橋走上些利街, 看見Iberico就知道有豬吃, 在香港尋找好高技術皮脆肉嫩兼油脂溶化的Pork belly, 確實有點難度, 所以就進店試試看, 樓底高環境不錯, 但檯和檯之間有點近, 說話不太方便, 朋友嗜酒, 一坐下便order了一枝寫著評價RP90的紅酒, $500左右, 但飲下卻像Table wine, 帶有澀味, 不值這個價錢,我 一看Menu就可以選定幾個想的頭盤, 首先是豬皮, 伴芥辣, 脆身偏咸但不熱像缺了靈魂, 蒜片油浸銀魚仔, 作為頭盤算是稱職, 有蒜咸魚香, 銀魚仔有tapas的風味, 送酒一流, 輪到好期待的Pork belly, 肥瘦各半, 炆得好淋入味, 好像媽媽住家的炆腩肉, 還有蘋果一齊炆, 有蘋果香甜味, 但不像我期待的西式Pork belly, 有點失望, 朋友耳猶未盡, 再叫了一道主菜是Today special, Sea bass, 好新鮮, 肉質不錯, 煎得皮好香脆, 伴些蕃茄, 有少許辣, 不錯, 其實整體我覺得可以推介, 但朋友說食物全都咸了些, 重口味的朋友可以試試!
周末在IFC看完戲, 最好到熱鬧的SOHO吃頓飯, 從行人天橋走上些利街, 看見Iberico就知道有豬吃, 在香港尋找好高技術皮脆肉嫩兼油脂溶化的Pork belly, 確實有點難度, 所以就進店試試看, 樓底高環境不錯, 但檯和檯之間有點近, 說話不太方便, 朋友嗜酒, 一坐下便order了一枝寫著評價RP90的紅酒, $500左右, 但飲下卻像Table wine, 帶有澀味, 不值這個價錢,我 一看Menu就可以選定幾個想的頭盤, 首先是豬皮, 伴芥辣, 脆身偏咸但不熱像缺了靈魂, 蒜片油浸銀魚仔, 作為頭盤算是稱職, 有蒜咸魚香, 銀魚仔有tapas的風味, 送酒一流, 輪到好期待的Pork belly, 肥瘦各半, 炆得好淋入味, 好像媽媽住家的炆腩肉, 還有蘋果一齊炆, 有蘋果香甜味, 但不像我期待的西式Pork belly, 有點失望, 朋友耳猶未盡, 再叫了一道主菜是Today special, Sea bass, 好新鮮, 肉質不錯, 煎得皮好香脆, 伴些蕃茄, 有少許辣, 不錯, 其實整體我覺得可以推介, 但朋友說食物全都咸了些, 重口味的朋友可以試試!
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