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2010-09-29
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一連數天的車仔麵之旅,點都唔少得旺角明記以前讀中學食lunch,最常幫襯嘅就係明記同佢對面嗰間新口味呢幾年租金不斷上升,眼看新口味已經變成卓悅,明記依然屹立不倒賣嘅只不過係講緊廿蚊一碗嘅車仔麵,實力絕對強橫.明記的車仔餸,首選當然是卥水豬大腸甘香的豬油香味,少少的臊,配上卥水香味除非你不喜歡食豬腸,否則一定上癮.推薦的還有豬紅,別處吃到的豬紅雞紅都是四方體明記的豬紅卻是一片片的,好處就是更滑溜更上味乾脆就配上豬皮,組成一碗三豬麵.湯底是普通豉油湯底,但配合起來總會讓人有一種很raw的感覺車仔麵,就係咁簡單其他車仔餸好唔好味?sorry我次次都係食三豬麵咁濟都試過食魚蛋牛筋嘅,普普通通咁啦,至於水魷,我本身係唔食的順帶一提明記的酸辣醬都好正斗,而且是任加的我最鍾意夾起"注"麵,用支辣醬對準唧落去,費事啲湯浸開啲辣醬,諗起都流口水
以前讀中學食lunch,最常幫襯嘅就係明記同佢對面嗰間新口味
呢幾年租金不斷上升,眼看新口味已經變成卓悅,明記依然屹立不倒
賣嘅只不過係講緊廿蚊一碗嘅車仔麵,實力絕對強橫.
明記的車仔餸,首選當然是卥水豬大腸
甘香的豬油香味,少少的臊,配上卥水香味
除非你不喜歡食豬腸,否則一定上癮.
推薦的還有豬紅,別處吃到的豬紅雞紅都是四方體
明記的豬紅卻是一片片的,好處就是更滑溜更上味
乾脆就配上豬皮,組成一碗三豬麵.
湯底是普通豉油湯底,但配合起來總會讓人有一種很raw的感覺
車仔麵,就係咁簡單
其他車仔餸好唔好味?sorry我次次都係食三豬麵咁濟
都試過食魚蛋牛筋嘅,普普通通咁啦,至於水魷,我本身係唔食的
順帶一提明記的酸辣醬都好正斗,而且是任加的
我最鍾意夾起"注"麵,用支辣醬對準唧落去,費事啲湯浸開啲辣醬,諗起都流口水
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