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2015-03-03
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最近台灣大熱品牌諾亞半熟蛋糕專門店在荃灣開設分店，以流心半熟蛋糕及融心芝士蛋糕知名，不過當初會對諾亞留下印象皆因跟食店與本地萬寧忌廉哥Crossover推出商品，我向來對可愛小動物沒有抵抗力～ 是日有客到訪，特地放工後到荃灣買回家共享，幸好荃灣分店沒有如傳聞般九龍城店的大排長龍。食店的地理位置方便，行人天橋下去便會見到，就在當眼的豪大雞排旁邊，店鋪很小，在從天橋上已經看到萬寧忌廉哥，嘻嘻。 可能因為是放工時段，所以款式供應不多，選了較特別的香蕉芝士溶心蛋糕（＄８９）。食店很善用空間，在店鋪外牆貼有各款蛋糕的大特寫，我就是被這張很流心的海報吸引～蛋糕的包裝紙盒切合忌廉哥的主題，手柄位置用上貓型設計，很可愛～應該是香港限定吧？回家不久，我家貪吃小貓也急不及待要看看這個貓型紙盒裡的蛋糕！在紙盒上清晰印有蛋糕的建議食法，如果回去路程需要30分鐘以上便需加入乾冰保溫，店員建議享用前要先在室溫放涼至少30分鐘，如想有流心效果，最好放進微波爐內弄熱，不過回家後我便直接放在室溫下作是晚的甜品！蛋糕很小，大概比我張開手掌大一點吧？份量剛好適合我們四人享用～將蛋糕拿出時，底下的乾冰已經全融掉了，記緊不
食店的地理位置方便，行人天橋下去便會見到，就在當眼的豪大雞排旁邊，店鋪很小，在從天橋上已經看到萬寧忌廉哥，嘻嘻。
可能因為是放工時段，所以款式供應不多，選了較特別的香蕉芝士溶心蛋糕（＄８９）。
食店很善用空間，在店鋪外牆貼有各款蛋糕的大特寫，我就是被這張很流心的海報吸引～
蛋糕的包裝紙盒切合忌廉哥的主題，手柄位置用上貓型設計，很可愛～應該是香港限定吧？
回家不久，我家貪吃小貓也急不及待要看看這個貓型紙盒裡的蛋糕！
在紙盒上清晰印有蛋糕的建議食法，如果回去路程需要30分鐘以上便需加入乾冰保溫，店員建議享用前要先在室溫放涼至少30分鐘，如想有流心效果，最好放進微波爐內弄熱，不過回家後我便直接放在室溫下作是晚的甜品！
香蕉芝士溶心蛋糕
$89
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圓圓的黃色蛋糕表面灑有糖霜。
甫切開，結構一目了然，香蕉蛋糕質地與餅底間夾有大量芝士。
我們沒有放進微波爐裡弄熱，不過驟眼看，越接近蛋糕中心的尖尖位置，芝士便越稠，而越外面則越呈流質狀態。
試咬一口，第一個感覺是冰冷，芝士未達到流心狀態，但質地幼滑細膩，芝士味超濃郁出眾！這種溫度的芝士很有口感，甜度適中，整體有點像芝士凍餅～然而重點之一的香蕉卻略為失色，香蕉味很淡。
越吃到外面，流質口感越明顯，應該就是這種半融口感吧？吃到最後芝士幾乎入口即融，想不到在同一件蛋糕會有兩種截然不同的口感，有趣！若純以芝士蛋糕來說，我認為諾亞相當不俗，其既可熱食又可凍食的賣點更添個人之處！不過今次的香蕉芝士溶心蛋糕未能突出「香蕉」部分，此點略為扣分，或者可以考慮將香蕉片鋪在蛋糕表面，以切合主題？
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