碗碗香

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灣仔最近才開業的風味餐廳，主打貴州風味，經過門口就可聞到令人精神為之一振的酸辛香味。餐廳面積不大，共有兩層，地下只有十數個座位，走動的空間很有限。餐牌麵食主要分為三大類：清湯、紅油和酸湯，另有小食和飯餐。餐廳介紹清湯湯底是以豬骨加上鮮雞為主，再加上牛骨用清水熬製出來的沒味精湯；紅油和酸湯則是獨有的貴州風味。今天點了酸湯牛片粉，湯頭酸度適中；牛片有3-4片；不得不提它的粉，不是常見的米線或薯粉，而是貴州獨有的粉，比烏冬粗身，口感爽硬特別。