浪人日本料理 (Closed)

12月是怒吃的月份，Happy Friday當然要吃得比平時好。今天選擇新開的日本餐廳。位於中環蘭桂坊這個金黃地段，非常方便。餐廳很大，座位夠鬆動，即使帶BB車也不會很阻礙。坐在窗邊位置的還有隔簾增加私隱。先看看餐牌，價位中上。套餐人均大概$600多，有小食、沙律、主菜、刺身、甜品⋯⋯蠻豐富。還有每天不同，由師父發辦的餐。刺身非常新鮮！蝦鮮甜爽口、三文魚肥美甘甜，令人回味。平時不愛吃海膽，但這個做法卻讓我心動。海膽＋三文魚籽＋溫泉蛋，放在自家製的高湯啫喱內，賣相非常吸引。海膽很鮮味，與其他配料混在一起，味道及口感更上一層，一定要試！早前聽收音機介紹黑色蕃茄，想不到這裡有5色那麼多，還是有機的。蕃茄鮮甜、juicy，配上酸酸地的梅汁軟凍，酸酸甜甜很開胃。刺身好吃，壽司當然也不遑多讓。比刺身薄一點，加了壽司飯後口感不同、更顯鮮甜、肥美。三文魚、吞拿魚齒頰留香，帶子夠鮮美、爽口。石籠炸是以薄薄的蘆筍包著魚肉來炸。炸得酥香，魚肉也很厚實，啖啖肉。還有3款鹽任君選擇，我最喜歡的就是綠茶鹽。 不要小看這個菇，松茸香味獨特、營養價值高，有日本「松露」之稱。當店員開蓋時，陣陣松茸香氣撲鼻，讓人垂涎三