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2014-12-04
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作為東涌居民，對於該區的食肆，經常都帶著忍耐與及無奈！當晚終於膩得不能再接受了，於是特意跑到奧運站會合老公，想起曾品嚐過大角咀的牛肉麵、東北菜、茶餐廳及地道小吃等，心裡滿是喜悅，那管得只是一頓而已！抵達奧運站，在傾談要往那個方向走，一向互相遷就的我倆，竟不約而同、由衷地說出「車品品」來。翻看食評，對上一回即首次到訪「車品品」是於今年一月十九日，相隔不足一年，為何我倆心裡總是惦念著她，被我譽為「本土陳釀的 XO」的「車品品」，相信已深深植根在香港人的心裡！「車品品」的自家製作養生飲品，經常浮現在我腦海裡，原因是那沒法媲美的清潤舒喉感覺，在坊間實在找不著這天然的純味兒！老公偏好凍飲，凍山楂金絲蜜棗茶是他舊有的選擇，感覺清潤開胃，具有消脂、健脾、解毒和滋潤的功效。老霜冬瓜茶賣光了，我選了 "篤篤" ，是即沖羅漢果和桂圓茶的混合體，入口甘甜舒適，待羅漢果久浸後，味道更出，不夠的話，亦可加添熱水，具止咳功效！碗仔翅是「車品品」的必吃，據上次嚐過了竹笙翅後， 這回轉換口味嚐魚肚翅。細味著一口集爽脆軟滑、淡淡雞香的碗仔翅，嘴巴不由得停下來，每每要追進第二、第三口才能罷休。爽口的木耳絲、冬菇絲和軟腍的
抵達奧運站，在傾談要往那個方向走，一向互相遷就的我倆，竟不約而同、由衷地說出「車品品」來。翻看食評，對上一回即首次到訪「車品品」是於今年一月十九日，相隔不足一年，為何我倆心裡總是惦念著她，被我譽為「本土陳釀的 XO」的「車品品」，相信已深深植根在香港人的心裡！
「車品品」的自家製作養生飲品，經常浮現在我腦海裡，原因是那沒法媲美的清潤舒喉感覺，在坊間實在找不著這天然的純味兒！老公偏好凍飲，凍山楂金絲蜜棗茶是他舊有的選擇，感覺清潤開胃，具有消脂、健脾、解毒和滋潤的功效。
老霜冬瓜茶賣光了，我選了 "篤篤" ，是即沖羅漢果和桂圓茶的混合體，入口甘甜舒適，待羅漢果久浸後，味道更出，不夠的話，亦可加添熱水，具止咳功效！
魚肚翅
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魚肚翅
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魚肚翅
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淨豬紅、牛腩、粗黃牛丸
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深黑的湯底，甜中帶小辣，富有舊式車仔麵的風格。淨餸的牛腩選用巴西坑腩，豬紅特別緊緻扎實，若可入味一點便更理想了。
粗黃牛丸
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淨魯肉餃
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元寶狀的魯肉餃在蝦子和翠綠的生菜親托下，顯得精緻過人。餃皮偏厚身，穩重扎實之感與餡料燜煮得軟綿的五花腩形成強烈對比，小甜的鹹料再添上鹹香的蝦子，確是我吃過最美味的魯肉餃！喜歡魯肉餃的人兒，想必已在流口水！
品品八喜撈
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還有兩個已拌腩油的全蛋粗麵和小火爐。這一大堆講究嚴選的食材及設備，全是品品八喜麵的陣容。
事頭婆親自為我們拌麵，真有點受寵若驚，不過全個過程，我只看到專注的事頭婆，擁有與其他食肆經營者缺少的神情，就是對食物之嚴緊與執著的態度。放入黑白芝麻、魚鬆、腩油、蔥花和頭抽等佐料，事頭婆便全神貫注地轉動手碗。
將麵條前後翻動......
拉高放低......
左右轉動......
整個過程與撻生魚無異，只差在原地站和走動之別，務求使配料與醬油跟麵條充份揉合。看到色澤均勻的麵條，真不禁佩服事頭婆的手碗功力！
麵條油潤，充滿各式不同的香氣；鹹、甜、酸柔和地混合，與軟中帶硬的麵條，譜出多樣化的味覺和質感層次，非常不錯！
腩汁菜心
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只在每年十月至五月、再加上逢星期四、五晚才有供應的紅豆沙，可謂因緣際遇，又怎可放過！採用五十五年老陳皮，匯合天津紅豆，絕無加入任何漿粉、米花等，入口如甜湯般順滑流暢，豆沙細緻，口腔盡是陳香馥郁的純味，這道飯後甜品，真令人喜上眉梢！
五十五年老陳皮津紅
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離開的時候，剛好碰上包製魯肉餃，一隻隻美麗飽滿的元寶於眼前展。單憑「車品品」的售價，感覺地道小食要賣上這個價位，似乎有點貴。但稍有用心品嚐過其的出品的人，方會明白價錢遠遠不及「車品品」為優質食物所付出的心血和精力，在我而言她是貴得起，貴得應份和合理。相較部份月薪達六位數字的庸官，和專為權貴賣力的議員，我們納稅小市民的血汗錢，就如洪堤崩潰般枉枉的狂瀉！沒有真正的普選制度，香港愈來愈多荒誕與不公的事情發生，快要掏光香港市民的錢包了！
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