海陽。居酒屋

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K11 MUSEA中的餐廳星羅棋布，當中不少都各有特色，而這間居酒屋亦是令我印象甚為深刻的其中一間，全因以其吞拿魚腩蓉、海膽、三文魚子、和牛等一系列招牌菜，令人垂涎三尺。摩登高雅的裝潢與K11 MUSEA如出一轍，環境甚為寬敞舒適，而店員服務態度亦殷勤有禮。餐牌上刺身、壽司、天婦羅、燒物、主食等都一應俱全，定價中上，另外亦有數款套餐選擇。Kaiyōの卷 ($368)上的吞拿魚腩蓉堆積如山，再加上海膽、三文魚子、魚子醬及金箔，每件均有拳頭之大相當澎湃。長芋明太子醬海膽大菇 ($98)面層塗上以長芋及明太子製成的沙律醬，燒過後仍保持多汁，但沙律醬味道過於濃烈令海膽鮮味蕩然無存，整體感覺亦會較膩。金目鯛刺身($118)和吞拿魚背刺身($108)均厚切新鮮，北海道牡丹蝦刺身($68)亦鮮甜爽彈。無花果天婦羅($78)相當特別，另外更會配上海鹽、咖哩鹽及抹茶鹽，炸漿厚薄適中，而無花果當中的籽令口感更豐富，酸酸甜甜作為前菜實在適合不過。