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2020-07-18
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原本訂了檯，滿懷歡喜跟家人一起支持母校校友會。但因疫情關係，有老人家及BB加上限聚令重新收緊，我們決定先取消booking，待疫情緩和後再聚。有些食物按餐廳的要求需要先預訂，所以我們已提前四天預訂食物。預訂後緊接一天政府宣佈收緊限聚令，我們當日中午立即取消booking，亦合符餐廳提前三天取消booking的要求，當時職員亦沒有異議。怎料當日黃昏另一位職員再致電，詢問我們因應限聚令要不要減少至八人。我們深感奇怪，並跟職員表示當天中午已取消booking。當時該職員表現錯愕，惟他並沒有提出其他異議，故我們以為事情已告一段落。豈料再後一天，收到陳經理致電，表示他們提早一星期已浸發我們預訂的花膠！若要取消，需提早一星期通知。我深感疑惑，因我們也只是提前四天才預訂食物，怎可能提早一星期預知我們的訂單？？！！我提出此時間點之矛盾，惟他此時又突然改口在我們預訂後已立即準備食材。先不論餐廳職員沒有於我們預訂時提出花膠需要提早一星期浸發（否則有可能影響食材品質），該陳經理沒有了解清楚我們只是提前四天才預訂食物，便隨便編制理由，而我們在預訂食物後半天逼於無奈之下立刻通知餐廳取消booking，職員當時亦
有些食物按餐廳的要求需要先預訂，所以我們已提前四天預訂食物。預訂後緊接一天政府宣佈收緊限聚令，我們當日中午立即取消booking，亦合符餐廳提前三天取消booking的要求，當時職員亦沒有異議。
怎料當日黃昏另一位職員再致電，詢問我們因應限聚令要不要減少至八人。我們深感奇怪，並跟職員表示當天中午已取消booking。當時該職員表現錯愕，惟他並沒有提出其他異議，故我們以為事情已告一段落。
豈料再後一天，收到陳經理致電，表示他們提早一星期已浸發我們預訂的花膠！若要取消，需提早一星期通知。我深感疑惑，因我們也只是提前四天才預訂食物，怎可能提早一星期預知我們的訂單？？！！我提出此時間點之矛盾，惟他此時又突然改口在我們預訂後已立即準備食材。
先不論餐廳職員沒有於我們預訂時提出花膠需要提早一星期浸發（否則有可能影響食材品質），該陳經理沒有了解清楚我們只是提前四天才預訂食物，便隨便編制理由，而我們在預訂食物後半天逼於無奈之下立刻通知餐廳取消booking，職員當時亦沒有任何意見。更甚的是，他們內部溝通明顯混亂，否則沒可能在我們取消後再詢問我們因應限聚令要不要減少至八人。
該陳經理態度囂張，沒有釋除我們之質疑，反威脅我們僅有兩個選擇：將花膠轉成外賣，不然他們將把此事提交至舊生會委員會處理，有機會影響我們將來的booking。我們再三強調，由此至終餐廳沒有提及花膠製作需提前一星期取消，而我們已合符餐廳明文規定提前三天取消booking的要求，其他責任不在我們控制範圍。
我們嘗試跟另一位劉經理溝通，惟他笑稱如果所有要求都講清講楚，明文規定，餐牌可能沒有足夠位置！此解釋簡直貽笑大方，作為消費者當然有權利了解餐廳的要求，我們才能有足夠資訊得知我們的義務及責任，再而選擇是否光顧。
作為會員制的餐廳，服務成千上萬的港大舊生及職員，此等服務絕不令人滿意！希望負責人能檢討員工的態度及內部溝通問題，如對預訂食材及取消booking時間有重要要求，應清楚全部列出，供各會員參考，否則只會影響本校舊生會之形象，相信並非各人，包括本人樂見。
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