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2011-01-31
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這間以賣格仔餅打出名堂的小食店，因為遠在香港區，所以一直沒試。這天因為有空來到這區，路經此地，見難得經過，於是決定買一底格仔餅試試。可能這裡真的已成為名店，來到之時店外一直有人在等候。買格仔餅的固然有，買雞蛋仔、咖喱魚蛋、燒賣等小食的也大有人在。其實這裡雖然以格仔餅最為有名，不過仍有數款小食售賣，總算是多元化發展，不是獨沽一味。好像這天幫襯，我除了買格仔餅外，便也同時買了一杯 Lemon Squash，好讓自己不會只吃格仔餅那樣「 dry 」了。這間店舖的環境是頗為光猛整潔的，比一般的售賣小食的店舖為佳，兩位老闆的服務態度亦佳，可看得出他們對店舖的用心經營。不過在處理客人的手法方面，就顯得不太專業。正因為這店子的生意不俗，但製作格仔餅和雞蛋仔卻始終需要花費一點時間，所以經常都有不少的人在店外等候拿取格仔餅或雞蛋仔。店舖老闆在拿格仔餅或雞蛋仔給等候的顧客時，因為沒有派籌給顧客，所以往往會有早買遲拿，遲來卻可先取的令人氣結的情況。就好像這天，我便已兩次看見和親身經歷這境況了。對於這方面，兩位老闆可真要改善一下呢！說回正題，這裡的格仔餅的賣點是少糖、不用牛油和採用日本麵粉製作。選料認真和健康
可能這裡真的已成為名店，來到之時店外一直有人在等候。買格仔餅的固然有，買雞蛋仔、咖喱魚蛋、燒賣等小食的也大有人在。其實這裡雖然以格仔餅最為有名，不過仍有數款小食售賣，總算是多元化發展，不是獨沽一味。好像這天幫襯，我除了買格仔餅外，便也同時買了一杯 Lemon Squash，好讓自己不會只吃格仔餅那樣「 dry 」了。
這間店舖的環境是頗為光猛整潔的，比一般的售賣小食的店舖為佳，兩位老闆的服務態度亦佳，可看得出他們對店舖的用心經營。不過在處理客人的手法方面，就顯得不太專業。正因為這店子的生意不俗，但製作格仔餅和雞蛋仔卻始終需要花費一點時間，所以經常都有不少的人在店外等候拿取格仔餅或雞蛋仔。店舖老闆在拿格仔餅或雞蛋仔給等候的顧客時，因為沒有派籌給顧客，所以往往會有早買遲拿，遲來卻可先取的令人氣結的情況。就好像這天，我便已兩次看見和親身經歷這境況了。對於這方面，兩位老闆可真要改善一下呢！
說回正題，這裡的格仔餅的賣點是少糖、不用牛油和採用日本麵粉製作。選料認真和健康本是好的，但自己這次幫襯，卻發覺這裡的格仔餅水準沒有自己原先期望中的高，一方面少糖和不用牛油製作的格仔餅始終缺少了牛油香和甜味不足，另方面我也不太吃得出使用日本麵粉與不用日本麵粉的分別，餅身的鬆軟度和香脆度都只是平平而已。這裡的格仔餅的格仔是特別大的，據說是為了方便把餡料的花生醬填進格仔中，不過我卻不太能感受到這安排的妙處。至於格仔餅的餡料方面，我也覺得不太足夠，只下了花生醬的格仔餅，欠缺了砂糖、煉奶和牛油，始終味道偏於平淡，不是自己喜歡的那杯茶，實在令自己感到有點失望。幸好那杯少冰的 Lemon Squash 味道還算不錯，酸酸的味道都頗冰涼解渴。
看在這店舖的環境不差，兩位老闆也挺落力的，誠意可嘉，這裡雖未能拿到笑臉，都算是ok啦！Post
