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2013-06-18
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之前起開飯見到有不少對這間店的好評, 當中更加有"賣飛佛"的英式下午茶, 就已經心郁郁想試了!呢一日有個朋友起較早前出海整親腳, 要睇醫生請幾日病假起屋企療傷... 但養傷姐?!都要落街食飯醫肚架!! 咁啱我今日返早, 當然要趁機會約出黎聚一聚吧... 所以提議食呢一間cafe, 朋友當然不會反對啦! 原本相約4:30pm直接到cafe等, 朋友果然好準時到, 但我岩岩收工就遇正塞車, 足足遲了半小時, 真係對個朋友唔住啦! 但唔單止果朋友無嬲，就連佢白白起果度坐左大半個鐘都未叫野食，但cafe入面既男女店員完全無黑面、無炸型！推開而進，一眼望曬的cafe, 只有五張歐陸式小圓桌和木椅，不怪得上過來的人總是要說打電話訂座，這準沒錯，不然相信白行一趟為多了！但令人映入眼廉的是一幅有花有草的後花園油畫的牆壁，令人彷如置身於寧靜舒適的花叢環境，好讓人暫時離開一下焗束的空間！一坐低，當然要叫人人食過都話讚的英式下午茶！等左大約十分鐘，令人矚目的三層茶點就遞上了。然後女店員就主動向我地逐一介紹每款小食，當中提醒我地要由上而下,由淡而濃去品嚐甜品，仲特別推介佢地cafe中最出名的tofu mou
之前起開飯見到有不少對這間店的好評, 當中更加有"賣飛佛"的英式下午茶, 就已經心郁郁想試了!呢一日有個朋友起較早前出海整親腳, 要睇醫生請幾日病假起屋企療傷... 但養傷姐?!都要落街食飯醫肚架!! 咁啱我今日返早, 當然要趁機會約出黎聚一聚吧... 所以提議食呢一間cafe, 朋友當然不會反對啦!
原本相約4:30pm直接到cafe等, 朋友果然好準時到, 但我岩岩收工就遇正塞車, 足足遲了半小時, 真係對個朋友唔住啦! 但唔單止果朋友無嬲，就連佢白白起果度坐左大半個鐘都未叫野食，但cafe入面既男女店員完全無黑面、無炸型！
推開而進，一眼望曬的cafe, 只有五張歐陸式小圓桌和木椅，不怪得上過來的人總是要說打電話訂座，這準沒錯，不然相信白行一趟為多了！但令人映入眼廉的是一幅有花有草的後花園油畫的牆壁，令人彷如置身於寧靜舒適的花叢環境，好讓人暫時離開一下焗束的空間！
一坐低，當然要叫人人食過都話讚的英式下午茶！等左大約十分鐘，令人矚目的三層茶點就遞上了。然後女店員就主動向我地逐一介紹每款小食，當中提醒我地要由上而下,由淡而濃去品嚐甜品，仲特別推介佢地cafe中最出名的tofu mousse cake!
果女店員話都未說完，我就已經等唔切拎出手機拍過不停，然後要急著吃第一層的熱食---黑松露牛角包。牛角包鬆軟得很，富有牛油香，但反而松露味不太重，輕輕帶過。由於趁熱食的關係，把牛角包拎上手，一點也不油膩。
通常下午茶都會有三文治的配搭，但這裏就以長條型白色的面包作底，毫不起眼。但面包稍為烘過後，表皮有點脆身，而內裡鬆軟的。碎蛋沙律麵包--略嫌沙律醬太多，令蛋黃味不夠突出；表面灑上了一點兒的香草，味道就沒有了，但視覺上確實增添了效果;
三文魚麵包--色澤鮮明，薄薄一片已油脂甘香；
白毛豬麵包--滲出陣陣咸香味，單食下去有點偏咸，但拌著麵包就中和了廠少，加上塗在麵包上的牛油足以齒脥留香了!
長身三角型的無花果慕思蛋糕，稍眼看似是漸變的淡紅色，但細觀下顔色分為三大層，表面的一層是純無花果慕思，細緻幼滑，中間夾著由無花果打成蓉而製成的啫喱層，食食下仲可以咬到一粒粒的無花果籽，煙韌有趣；至於底層是富有牛油香的朱古力消化餅，味道十分濃郁但又不至蓋過無花果的甜味，口感鬆化而不死實。三層各有特色，由質感幼滑到煙un，再到鬆化無比，變化多端，層次感十足！而整體上，無花果mousse cake的味道不太甜，簡直是水準之作，實在是任何女生的至愛！
至於女店員重力推介的豆腐慕思蛋糕，四四方方十分工整，表面沒有加上任何裝飾，簡單而撲實！確實能感受到這裡的店主的確不用花巧，但卻以真心、真本領去取得每位客人的芳心！雖然表面看，慕思蛋糕"硬綁綁"的，但原來食下去與想像完全相反的！整件蛋糕全是慕思來的，中間並沒有夾著海綿蛋糕去濫竽充數。入口卻很軟身而又濕潤，每一啖都滲出陣陣豆腐的餘香，口感十分清新！餅底同樣地是香濃鬆化的牛油餅底，又要再一次地讚嘆了！
接著就是芒果慕思蛋糕，同樣是四四方方，慕思質地順滑，中間夾著芒果肉，新鮮多汁，滲出了芒果本身自然的香韻和酸甜味，流露出慕思蛋糕的純真，食食下就感覺到自己正品嚐著似是疑非的芒果布甸，配合原味牛油餅底，又一水準之作了！
最後的香蕉合桃蛋糕，由於食完甜品再食蛋糕，所以熱度減少，但仍然餘溫。吃一口，濃郁的香蕉味即時湧出，面層的被焗熱後微脆，但裏面鬆軟，中間帶點濕潤；但挑剔的是合桃粒太細，不夠脆欠缺咬口，相信再脆一點口感效果會更好。
一件蛋糕一杯茶，難得這裡有花茶可飲，確實是女生飬生之選！但更難得的是可以有拉花咖啡的cafe實在不多，所以二話不說就選了一杯焦糖咖啡。簡簡單單的一個太陽微笑拉花，實在令小妹暖在心頭，十分窩心。呷一口，泡沫打得很細緻順滑，不用刻意加糖，苦味和甜味已經平衡得宜，而且酸度不高，咖啡味道醇厚，令人回韻難忘！
至於朋友因不飲咖啡，所以便要了熱朱古力。但由於小妹沒有喝過，在這裡就不作評論了！快樂的時光過得很快，和朋友傾得太興高采烈，連男店主都不好意思過來說晚市將要開始，我們才醒覺原來又過了一個半小時，才依依不捨的結脹離開。
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