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2013-09-23
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這間拉麵店，開業已經好幾年。忘了哪位朋友曾說過：「福岡拉麵的水準 OK。」所以一直希望一試。然而，雖然明明住在附近，卻一直無緣一試。今日，超級颱風天兔襲港，不少食店沒有營業，欠缺選擇下，反而造就我在福岡拉麵的第一次。第一次走入這間小小拉麵店，發現內裡是簡單的暖色佈局，傢俱和裝飾都是木造。雖然沒有炫麗裝修，但亦予人好感。這是午後兩點幾，避過了繁忙時間，店內冷清寧靜。我樂得享受這刻時光。 由於是星期天，所以有「休日之午食」餐牌。十多款午餐，價格由四十多元起跳，款色包括便當、拉麵、烏冬、魚生飯、日式咖哩。選擇多元化而價格實惠，頗令人驚喜。今天，我點了味噌叉燒拉麵定食。除了拉麵之外，附贈一杯熱飲及兩件加州卷。我從約十款飲品中挑選了蘋果蜜，但只喝到蘋果酸，嚐不到蜂蜜的甜和水果的香，不好飲。這杯飲品為我的第一次，留下了不好的初步印象。 然後，加州卷來了。老實說，賣相真的麻麻。看見蟹子稀疏而不均勻地塗在壽司飯上，這種馬虎的功夫會降低客人的食慾。我只能說它的味道比賣相好一點，但只屬普通貨色，沒有過人之處。 前兩樣食物給我的印象都不太好，希望作為主角的味噌叉燒拉麵可以挽回頹勢吧。先試一口湯頭，從味
第一次走入這間小小拉麵店，發現內裡是簡單的暖色佈局，傢俱和裝飾都是木造。雖然沒有炫麗裝修，但亦予人好感。這是午後兩點幾，避過了繁忙時間，店內冷清寧靜。我樂得享受這刻時光。
由於是星期天，所以有「休日之午食」餐牌。十多款午餐，價格由四十多元起跳，款色包括便當、拉麵、烏冬、魚生飯、日式咖哩。選擇多元化而價格實惠，頗令人驚喜。今天，我點了味噌叉燒拉麵定食。
除了拉麵之外，附贈一杯熱飲及兩件加州卷。我從約十款飲品中挑選了蘋果蜜，但只喝到蘋果酸，嚐不到蜂蜜的甜和水果的香，不好飲。這杯飲品為我的第一次，留下了不好的初步印象。
然後，加州卷來了。老實說，賣相真的麻麻。看見蟹子稀疏而不均勻地塗在壽司飯上，這種馬虎的功夫會降低客人的食慾。我只能說它的味道比賣相好一點，但只屬普通貨色，沒有過人之處。
前兩樣食物給我的印象都不太好，希望作為主角的味噌叉燒拉麵可以挽回頹勢吧。先試一口湯頭，從味噌湯裡喝到不濃不淡的咸味。這是種單調的、欠缺層次的味。我會給它「非常平凡」四隻大字。
再來，試一口拉麵。麵身軟硬度中等，口感欠煙韌。不過最主要的致命傷，是吃不到麵香，甚至有淡淡的梘水味。而湯碗邊的紫菜，就算是沒沾到湯的部分，都是淋的，軟弱無力。
本來，應該讚一讚這個定食很抵食。價錢便宜，但麵多，叉燒也多。三大片全瘦叉的燒，絕對夠份量。不過，肉香既淡，肉質亦老韌。我只能說，質比量重要啊 ......
到底是誰跟我說這間拉麵店是 OK 的？對不起，我無法從這次經歷之中找到優點。雖然在風球之下，它給了我一個安靜的下午，但就食物質素而言，恐怕這會是我最後一次光顧。
用一句話總結的話，就是「質比量重要」。
Other Info. :
By Simon
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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