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2019-11-27
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玉桃軒在時代廣場的時候,已經是經常光顧。由於工作地點搬了到土瓜灣,所以很少在銅鑼灣,不過今晚專程來吃晚飯。香芋油鴨臘味煲$108,內有油鴨件、臘肉、潤腸、臘腸、芋頭和冬菇,由於芋頭吸收油脂的能力相對很高,所以不覺臘味的油膩,反而覺得芋頭又香又粉,這個配搭果然是很匹配。樓上樓糯米蒸走地雞$138,走地雞帶點紅棗的甜味和一些油香,而肉質嫩滑,最重要糯米吸收雞肉、荷葉、酒香和紅棗的甜,變得軟腍,更加吸引。金牌脆皮燒腩仔$78,燒腩的皮很香脆,而且肥瘦均勻,點些芥茉醬,更可以減少油膩感。
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