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2022-10-20
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一班曾經是去張家界、鳯凰古洞的團友相約食飯，好想試一間位於北角𣾀2期的川湘菜餐廳-漁捨，我們一行六人，除了我之外，個個無辣不歡，三年冇返過大陸旅行食川菜、湘菜，難得約齊人，見到餐牌上的菜式，樣樣都想食，於是我們點了好多好多味菜。涼伴士豆絲 - 入口酸辣爽脆，絕對是最佳前菜之一。涼伴番茄 - 清甜番茄灑上白沙糖別有一番風味，我記得我祖母好喜歡這樣食番茄。燒椒皮蛋 - 糖心皮蛋配椒蓉燒汁，微辣椒香，配入口即溶的皮蛋，一絕。麻辣豬紅 - 喜歡麻辣又喜歡豬紅，不用多說，最佳拍檔。老干媽伴鴨胸 - 西餐常見的煙鴨胸配老干媽醬，出奇地好味，夠特別。麻辣小龍蝦鍋 - 份量十足，每人食到3-4隻，小龍蝦非常彈牙。龍躉魚酸菜湯 - 用龍𧄌魚片做酸菜魚湯，嫩滑鮮甜，點會話唔好味？實在太好飲，我飲了三碗酸菜魚湯。剁椒鴛鴦魚頭 - 用一個超大魚頭開邊蒸，不太食辣的我，我食青辣椒那邊的魚頭，小小辣，剛剛好，魚頭的面珠肉、三角肉、魚雲、鮮嫩無比，我食到停唔到口了，香港不是容易食到正宗的剁椒魚頭，這個剁椒鴛鴦魚頭做到跟在長沙食的味道一樣。干燒蝦脆面- 這個菜非常特別，即是炸到脆脆的蛋麵配干燒大蝦，干燒汁才是靈魂，令
涼伴士豆絲 - 入口酸辣爽脆，絕對是最佳前
菜之一。
涼伴番茄 - 清甜番茄灑上白沙糖別有一番風味，我記得我祖母好喜歡這樣食番茄。
燒椒皮蛋 - 糖心皮蛋配椒蓉燒汁，微辣椒香，配入口即溶的皮蛋，一絕。
麻辣豬紅 - 喜歡麻辣又喜歡豬紅，不用多說，最佳拍檔。
老干媽伴鴨胸 - 西餐常見的煙鴨胸配老干媽醬，出奇地好味，夠特別。
麻辣小龍蝦鍋 - 份量十足，每人食到3-4隻，小龍蝦非常彈牙。
龍躉魚酸菜湯 - 用龍𧄌魚片做酸菜魚湯，嫩滑鮮甜，點會話唔好味？實在太好飲，我飲了三碗酸菜魚湯。
剁椒鴛鴦魚頭 - 用一個超大魚頭開邊蒸，不太食辣的我，我食青辣椒那邊的魚頭，小小辣，剛剛好，魚頭的面珠肉、三角肉、魚雲、鮮嫩無比，我食到停唔到口了，香港不是容易食到正宗的剁椒魚頭，這個剁椒鴛鴦魚頭做到跟在長沙食的味道一樣。
干燒蝦脆面- 這個菜非常特別，即是炸到脆脆的蛋麵配干燒大蝦，干燒汁才是靈魂，令你食到停唔到口。
椰香BB鴿 -用椰子油紅燒真正BB的乳鴿，入口啖啖椰香味的BB鴿肉，另一番風味。
乾鍋田雞 - 太耐冇食田雞，川菜煮法-乾鍋，田雞肉非常之嫩滑彈牙，這個菜送酒一流。
胡椒豬肚雞鍋 - 雖然我已經飲咗三碗酸菜魚湯，一見到胡椒豬肚雞鍋，點可以抗拒，我連飲三碗，雞肉雖然嫩滑，但我真的食下了。
甜品永遠有第二個胃歡迎它們
紅豆涼粉
紅糖玆粑
椰果黑糖冰粉
由於我們叫得太多菜式，份量又大，根本食唔晒，原來漁舍特別設計訂做精美實用的外買盒，疫情下可以讓客人外賣，回家直接加熱就食得，露營野餐都得，十分方便。我也不客氣，將吃剩的胡椒豬肚雞鍋打包拿回家，珍惜食物。
這晚的晚飯無論是食材、環境及服務態度，價錢相當合理，以食材質素，奇實是十分抵食，在未能通關的時候，想吃質素好、價錢又合理的川湘菜，又多一個選擇！
涼伴士豆絲
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涼伴番茄
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燒椒皮蛋
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麻辣豬紅
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老干媽伴鴨胸
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剁椒鴛鴦魚頭
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椰香BB鴿
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乾鍋田雞
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胡椒豬肚雞鍋
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紅豆涼粉 紅糖玆粑 椰果黑糖冰粉
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