豪宴薈

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佛誕當日，相約幾個老朋友到大埔超級城的豪宴薈聚餐。本來就對服務人員的服務沒有太高的要求，當日場內都坐唔滿，唔明侍應點解好趕時間咁。冬瓜盅本身鮮美可口，冬瓜肉質軟滑，入口即化，而肉末和菇類的香氣恰到好處，不會掩蓋了冬瓜本身的風味。但侍應每次裝到滿滿一碗，接近漏出來的狀態，手指又踫到湯汁，她自己都忍唔住笑，但我們笑不出，急什麼？究竟有沒有衛生常識呀？龍蝦烏冬既龍蝦肉鮮彈牙，但烏冬煮得過淋，影響口感。將五花肉切成薄片，肥瘦相間，肉質軟嫩，不會過於鹹及油膩，這道燒腩仔算是今晚幾個菜中稍為有質素的菜餚。脆皮吊燒雞肉質有點乾，而且偏咸，但皮層酥脆香口。最後是蒜蓉粉絲蒸元貝，火喉剛好，粉絲柔軟，元貝肉質飽滿，蒜蓉調味適中。菜品大多只是稱得上一般。這樣的用餐體驗很難與餐廳所標榜的「豪宴」名號相符。服務方面也不太盡如人意，侍應衛生意識欠佳。