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2022-09-27
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日式燒肉有好多新派或連鎖店，但我比較鍾意佐敦嘅和匠，幫襯多年，質素穩定雖然食燒肉係主角，但都食過番茄沙律同磯煮鮑魚開吓胃先：前者蕃茄甜中帶酸，其他菜類份量都好足。而鮑魚就煮到非常腍又入味😋👍通常鍾意叫呢個牛魔再現套餐然後再加其他嘢，因為個套餐好抵食，六百幾蚊有齊美國Prime小牛排，美國Prime牛角切及日本A4和牛肉眼。牛小排油花分布平均而牛味都夠。牛角切每邊燒香等油份釋出燒到脆口食就啱啱好。油分最豐富嘅A4和牛肉眼最後食，由於脂肪豐富，可以燒耐一啲，令油分釋出，食落就冇咁油膩，而入口即溶幾乎唔使咀嚼，超喜愛肉類方面再追加咗日本產阿波尾雞腿肉，由於呢種雞係用放養嘅方式，運動量充足，所以脂肪比例好少，食落去有雞味之餘亦都有煙韌嘅口感，燒完都有肉汁，唔怕太乾又加咗個蝦天婦羅，一個Order有三隻，炸係特別調配，好鬆脆，點完酸汁都唔會腍哂最後加個牛肉手打稻庭烏冬，選擇咗豬骨湯底，貪佢夠濃味。而牛肉嘅份量係多到鋪滿成個碗，兩個人分食一碗啱啱好，食完超滿足😋😋
但我比較鍾意佐敦嘅和匠，幫襯多年，質素穩定
雖然食燒肉係主角，但都食過番茄沙律同磯煮鮑魚開吓胃先：前者蕃茄甜中帶酸，其他菜類份量都好足。而鮑魚就煮到非常腍又入味😋👍
通常鍾意叫呢個牛魔再現套餐然後再加其他嘢，因為個套餐好抵食，六百幾蚊有齊美國Prime小牛排，美國Prime牛角切及日本A4和牛肉眼。牛小排油花分布平均而牛味都夠。牛角切每邊燒香等油份釋出燒到脆口食就啱啱好。油分最豐富嘅A4和牛肉眼最後食，由於脂肪豐富，可以燒耐一啲，令油分釋出，食落就冇咁油膩，而入口即溶幾乎唔使咀嚼，超喜愛
肉類方面再追加咗日本產阿波尾雞腿肉，由於呢種雞係用放養嘅方式，運動量充足，所以脂肪比例好少，食落去有雞味之餘亦都有煙韌嘅口感，燒完都有肉汁，唔怕太乾
又加咗個蝦天婦羅，一個Order有三隻，炸係特別調配，好鬆脆，點完酸汁都唔會腍哂
最後加個牛肉手打稻庭烏冬，選擇咗豬骨湯底，貪佢夠濃味。而牛肉嘅份量係多到鋪滿成個碗，兩個人分食一碗啱啱好，食完超滿足😋😋
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