牛気 (希慎廣場)

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以牛肉作招徠的火鍋放題也試過不少，再去光顧的吸引力也大不如前了。直至到有一次偶然的機會下得知這店有一個綿花糖壽喜燒湯底， 覺得很吸引就記下來了。適逢這店在銅鑼灣開了新分店， 終於下定決心去訂位試試。去到沒有多想就決定點這個綿花糖壽喜燒湯底， 先把和牛的油脂和洋蔥放在鍋裡爆香，再加入綿花糖 待綿花糖和鍋中的材料溶合再加入甜醬油，這湯便完成了。。。而放題的種類， 這次選了美國極上牛小排，牛小排的脂肪和肉的分佈尚算均勻， 只要輕涮十多秒便可放入口， 沒有牛的“騷”味， 入口後也不用怎樣咀嚼便可吞入肚子內。 而嚴選美國牛肩肉也不錯， 很有牛肉味之餘亦不失頭。另外， 值得一提的是這店所提供的飲品類型，火鍋材料及熟食部份的選擇也不少。 只是甜品方面， 沒有乳酪雪糕提供就感覺有點點失望。