Le Salon De Thé de Joël Robuchon

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我一向認為此店的餅是全港最正，而且覺得可以在這店嘆下午茶會是件賞心樂事! 今日終於能抽時間約了朋友到這裡afternoon tea,可惜都不是想像中的悠閒優哉。首先，他們不接受預先訂位，於是當日要等十幾分鐘才能入座。其二，鄰座有兩位日藉女士推了兩部嬰兒車來嘆茶，兩個BB不斷尖叫，煩死! Anyway, 食物及服務水準仍然超高。我點了chocolate tart , cocoa 含量高，撻面有薄薄而較甜又香脆的一層，而裡面軟滑creamy，tart 底酥皮則鬆化及具較香濃的牛油味，口感及味道極具層次，朱古力及甜味掌握恰到好處，very balanced. 雖則件餅很少巧，但貴精不貴多，每一口都會慢慢欣賞。 Tea selection 有大約十種，我選了比較冷門的Lady Grey, 跟honey and warm milk一齊飲, 茶葉高質素。他們用一個頗大的搪瓷鑄鐵壼，貌似Le Creust, 我覺得這idea麻麻，這個壺實在太重，倒茶時可要特別小心，我還是喜歡用design較classic,elegant的瓷壼 。