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2012-01-25
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早前說過康怡廣場來了個大變身，場內進駐咗多間新食肆，筆者之前和家人就已到訪過位於 M/F 的「玉桃軒酒家」，這天又來試試同一樓層的歐陸餐廳 「alfafa」。 據悉這間走休閒路線的西餐廳，是 Delifrance 新開的副線，全店以白色為主調，再配襯上帶點北歐風情的淺綠色彩，令整個店面看起來既簡潔又明亮。據說店名 alfafa， 是取自一種豌豆科植物叫紫花苜蓿，此物含有豐富的葉綠素，是極佳的每日保健食品。至於店裡的菜式，據講是走有營路線，以新鮮、簡單和健康為原則，而且大部份食物如麵包、意大利麵、醬汁、甜品及鮮乳酪等，均是自家製作，連帶餐牌也非常簡單易明，大部份都是以套餐為主，早、午、晚、下午茶餐及甜品，一應俱全，這天來到剛巧是正午時份，那就先來試試它的午餐吧。原來這個被命名為《賞心午膳》的午市套餐竟然也有多達 10 款選擇，並且大都是以天使麵及紅米飯為主，看來真是要實踐其供應健康食品的原則喎。那就讓老公發辦，點來了紅米飯及長通粉各一。前菜方面，可於鮮雜菌忌廉湯及意式雜菜沙律中任擇其一，既然有兩個餐，就各點了一份。先奉上的鮮雜菌忌廉湯，質感看起來不太濃稠，色澤呈啡啡綠綠，相信是
早前說過康怡廣場來了個大變身，場內進駐咗多間新食肆，筆者之前和家人就已到訪過位於 M/F 的「玉桃軒酒家」，這天又來試試同一樓層的歐陸餐廳 「alfafa」。 據悉這間走休閒路線的西餐廳，是 Delifrance 新開的副線，全店以白色為主調，再配襯上帶點北歐風情的淺綠色彩，令整個店面看起來既簡潔又明亮。據說店名 alfafa， 是取自一種豌豆科植物叫紫花苜蓿，此物含有豐富的葉綠素，是極佳的每日保健食品。
至於店裡的菜式，據講是走有營路線，以新鮮、簡單和健康為原則，而且大部份食物如麵包、意大利麵、醬汁、甜品及鮮乳酪等，均是自家製作，連帶餐牌也非常簡單易明，大部份都是以套餐為主，早、午、晚、下午茶餐及甜品，一應俱全，這天來到剛巧是正午時份，那就先來試試它的午餐吧。
原來這個被命名為《賞心午膳》的午市套餐竟然也有多達 10 款選擇，並且大都是以天使麵及紅米飯為主，看來真是要實踐其供應健康食品的原則喎。那就讓老公發辦，點來了紅米飯及長通粉各一。前菜方面，可於鮮雜菌忌廉湯及意式雜菜沙律中任擇其一，既然有兩個餐，就各點了一份。先奉上的鮮雜菌忌廉湯，質感看起來不太濃稠，色澤呈啡啡綠綠，相信是下了啡菇和白菌所至，而且湯頂頭亦輕輕地加入了一些淡忌廉。喝起來味道算唔錯，帶有微微的雜菌味道，加上質地幾滑，口感不俗。至於配套的蒜蓉包，蒜味和香草味皆恰到好處，只是稍嫌不夠鬆脆。
同樣配上一小片蒜蓉包的意式雜菜沙律，以新鮮的沙律菜和車厘茄加上酸中帶甜的橄欖黑醋汁，口感清新爽脆，吃來不覺油腻，果然是個開胃之選，味道比起先前的餐湯更棒。
近年，糙米憑藉 “有營” 兩字火速竄紅，而在糙米之中，又以紅米最受歡迎，因它含有豐富鐵質和纖維，多吃不但可美顏，又容易飽肚，是女仕 keep fit 之選。至於這天的主菜，雞肉鮮磨菇燴紅米飯 ($68)，入口硬中帶軟，軟腍中又帶點煙韌，口感十足，而且吃起來更有點意大利飯的質感，但又沒 risotto 那般 creamy 和油膩，配上營養十足的雞肉和鮮磨菇，味道頗不錯。
至於這天的另一款主菜，是以煙肉粒、雞肉腸和牛肉肉碎等做成的三式肉醬炒長通粉 ($69)。長通粉用橄欖油和香草炒過，入口香滑但又不覺油膩，咬落質感煙韌兼富彈性，再伴以濃而不膩的肉醬，味道酸甜適中，很是不錯，唯一不足的只是略嫌肉醬醬料下得不太多，欠了點口感。餐飲方面，兩人都點了凍咖啡，這裡的凍啡不算特別好飲，但勝在夠凍又無苦澀味，算係咁。
試吃過午餐，又找了一天來品嘗一吓下午茶，這個取名為《蜜蜜嘆》的下午茶餐，與午餐也不遑多讓，共有 9 款選擇，既然上次來時沒吃天使麵，這次就由我拿主意，點了個天使麵和迷你百吉包。先上的烤雞露筍天使麵 ($34)，份量其實有點的骰，看來只適合胃納較少的女仕，而且那些所謂烤雞，竟然沒有香脆的外皮，只得一堆尚算嫩滑的雞肉，我的天啊！幸好天使麵質素不俗，甚具口感，配上爽口的露筍和味美的磨菇汁，味道也不錯。
另一款迷你法式黑麥小百吉包 ($36)，用一隻窄身長碟放上三小片麵包，而每塊百吉包上都鋪上不同的材料，分別為白汁碎蛋、煙三文魚配車厘茄及香橙鮮蝦，以賣相來說，相當誘人。先講講那片自製的黑麥小百吉包，入口鬆軟中又具有韌性，口感算唔錯，不過如果再加以烘焗令包身香脆，相信吃起來會更討好。至於每片麵包上的餡料，白汁碎蛋軟滑不膩，入口更帶有陣陣蛋香；煙三文魚鹹香得來又帶點煙燻香氣；而鮮蝦蝦肉爽口鮮甜，配上橙片後頗有夏日感覺。
這天天氣較冷，二人分別點了熱檸茶和熱咖啡作餐飲，以茶包沖泡的熱檸茶，茶底不夠濃，猶幸入口沒多少苦澀味，反而熱咖啡面頭雖沒可愛的拉花圖案，但喝來香醇濃郁，味道不錯。由於兩客下午茶餐份量迷你，兩口子都有點意猶未盡，見只需加 $12 便可選杯自製鮮乳酪或藍莓鮮乳酪或濃情咖啡松子仁慕絲，也有點心動，不過瞥見那份被命名為《甜在心》的甜品餐牌好像有更多選擇，立時改變初衷，一於向 dessert 進發。
原來這裡的甜品都是以乳酪和雪糕為主，見鄰桌女仕點的特級香蕉船 ($42) 色彩繽紛豔麗，甚是吸引，也跟風點了一客。中央三個渾圓的雪糕球，由左至右依次為士多啤梨、雲尼拿及朱古力，雪糕上再飾以自家製的法式鮮忌廉、黑麥片、提子乾及半顆士多啤梨，雪糕兩旁則放了劏半的彎彎香蕉，煞是美觀。至於這艘船的味道嘛，雪糕夠甜美，香蕉和提子乾有嚼口，再加上兒時的美好回憶，真是好吃極了！這篇食評，就用那三份非常有心思的餐牌《賞心午膳》、《蜜蜜嘆下午茶》及《甜在心》的字首作標題吧。
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