穴 (世貿中心) (Closed)

姐妹們生日一貫作風選擇中價位的日本菜，一早預訂了卡位，6人勉強坐下去。遠眺海景看著晚霞，感覺舒暢。座位編排不密，私隱度高，配上昏暗的燈光，對！這就是星期五晚上可以放下工作，輕鬆自在聚會的心情刺身併盤擺盤穩陣，沒有特別。冷度足夠，沒有腥味，肉質爽，是新鮮的刺身做開刺身生意，深知食材來貨，價錢高沒關係，最重要是新鮮！這板海膽色澤平均，面上有水份，是新鮮的表現，配上乾脆的紫菜，從小心思處得分熱食整體也不錯，分量雖然不多，但擺盤用心，炸物熱度夠，不算油膩。厚切牛舌更是我所推薦最後來一份牛肉稻庭烏冬，湯底清，略微太甜，麵質適中，份量亦足！讚