凱薈

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尖沙咀The ONE 食肆選擇多，今日想食中餐菜，於是到17樓的「凱薈」用膳。樓佔全層，面積頗大，高高的天花，而且高居臨下，落地大窗，更可以遠眺中環景色，甚具皇者氣派。內部裝修高雅，設有漂亮佈置的舞台，又有花環拱門，是豪華婚宴的理想場地。枱面上放了推廣羽衣甘藍的菜式，由本地有機水耕農場提供，當然要支持一下本土農業啦！「黑糖叉燒」，份量非常多，叉燒肉肥瘦適中，腍軟爽口兼有肉味，調味也恰到好處，黑糖甜蜜蜜的，非常可口。「夫妻肺片」，川辣味牛栢葉、牛肚等，腍軟中帶爽口，微辣惹味。「羽衣甘藍叉燒腸」，用有營蔬菜加入點心中，只用羽衣甘藍的嫩葉，口感不錯。這裏的叉燒特別好，叉燒腸粉也不例外。「芝士煙肉帶子酥」，酥皮芝士撻，有芝士的香味，煙肉的肉味，帶子的鮮味，共冶一爐。西式點心，中式味道。「黑椒牛柳酥」，由香脆的酥皮包住片片牛肉，肉味豐富，集香、脆、軟多重口感。「魚湯雲耳浸勝瓜」，鮮嫩青翠的勝瓜，浸泡在鮮甜的魚湯裏，完全入味，加上爽口的雲耳，令口感更豐富。「窩燒櫻花蝦海皇炒飯」，熱焫焫，香噴噴原煲上枱，有蝦，有雞蛋，帶點飯焦香，份外吸引。這裏的菜式有水準，環境又夠堂皇，性價比絕對不差。