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2022-01-17
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赤神山豚角拉麵 ($85) + 紫菜 (4片 | $10)• 跟餐的配菜會有半熟玉子一隻、豚角兩塊、筍片和蔥花，個人喜好加入了紫菜。• 湯底辣度中等，辣的感覺會停留口腔一段短時間。湯溫亦適中，是可以直接入口的溫度。• 玉子外層均勻入味、醬油味甚濃，口感帶點結實；蛋黃則略嫌熟了一點。• 豚角肥瘦的比例是8比2，肉質偏向緊緻同時充滿肉汁和油香。• 紫菜吸收了湯底香辣的精華變得更加惹味！• 拉麵口感偏軟腍，個人偏好硬身一點的。• 整體份量和油膩感適中，吃完不會感覺太累贅。
赤神山豚角拉麵
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赤神山豚角拉麵
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赤神山豚角拉麵
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赤神山豚角拉麵
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赤神山豚角拉麵 ($85) + 紫菜 (4片 | $10)
• 跟餐的配菜會有半熟玉子一隻、豚角兩塊、筍片和蔥花，個人喜好加入了紫菜。
• 湯底辣度中等，辣的感覺會停留口腔一段短時間。湯溫亦適中，是可以直接入口的溫度。
• 玉子外層均勻入味、醬油味甚濃，口感帶點結實；蛋黃則略嫌熟了一點。
• 豚角肥瘦的比例是8比2，肉質偏向緊緻同時充滿肉汁和油香。
• 紫菜吸收了湯底香辣的精華變得更加惹味！
• 拉麵口感偏軟腍，個人偏好硬身一點的。
• 整體份量和油膩感適中，吃完不會感覺太累贅。
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