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2013-07-20
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早陣子和靚女記者D談起圈內一些趣事，事情太多whatsapp說不完，即興地約個lunch續談，朋友們嘴饞，平平地又唔想吃得太差，即時想到希慎的超人拉麵。近一點，人多得花上十分鐘都無機會影到門口相，甫入店的情況又是另一世界，老中青逼爆場，連內廳的「面壁」位亦坐無虛席。在同區的「一蘭」爆出後，「超人」的$88的「午市拉麵套餐」（昔日文章推介）能突圍而，香港人好精的，貴一毫子都會被他們找出來，也可看出性價比高才會有返頭客，還好夠人所以可以訂位。席上另一位朋友R也是煮食和攝影高手，首次見面唔想失禮，於是一早預訂剛出的「RMC夏日麵祭」，一張成本不菲，又充滿玩味的靚靚和紙，主理人的品味，打動了對出品執著的朋友。先來以透明碗盛載的番茄刨冰冷麵，在香港也是首次見到，比起所謂的「冰鎮」冷麵，用番茄清湯雪成刨冰配起自製拉麵，不僅賣相吸引，入口極富冷感，而拉麵亦不怕索了過多水份而變腍，夠味亦保留彈性麵質，是聰明配搭。題外話，更有趣的是刨冰「溶雪」程度也花上心思設計，影完相吃完麵後才出現，大家就把冰當涼湯一飲而盡，臨近大暑也是消暑的妙法！與潮爆時裝品牌RMC crossover的RMC超人冷麵，自製的三色冷
早陣子和靚女記者D談起圈內一些趣事，事情太多whatsapp說不完，即興地約個lunch續談，朋友們嘴饞，平平地又唔想吃得太差，即時想到希慎的超人拉麵。
近一點，人多得花上十分鐘都無機會影到門口相，甫入店的情況又是另一世界，老中青逼爆場，連內廳的「面壁」位亦坐無虛席。在同區的「一蘭」爆出後，「超人」的$88的「午市拉麵套餐」（昔日文章推介）能突圍而，香港人好精的，貴一毫子都會被他們找出來，也可看出性價比高才會有返頭客，還好夠人所以可以訂位。
席上另一位朋友R也是煮食和攝影高手，首次見面唔想失禮，於是一早預訂剛出的「RMC夏日麵祭」，一張成本不菲，又充滿玩味的靚靚和紙，主理人的品味，打動了對出品執著的朋友。
先來以透明碗盛載的番茄刨冰冷麵，在香港也是首次見到，比起所謂的「冰鎮」冷麵，用番茄清湯雪成刨冰配起自製拉麵，不僅賣相吸引，入口極富冷感，而拉麵亦不怕索了過多水份而變腍，夠味亦保留彈性麵質，是聰明配搭。題外話，更有趣的是刨冰「溶雪」程度也花上心思設計，影完相吃完麵後才出現，大家就把冰當涼湯一飲而盡，臨近大暑也是消暑的妙法！
與潮爆時裝品牌RMC crossover的RMC超人冷麵，自製的三色冷麵先「色」奪人，配上豚腩肉和超人氣半熟日本蛋，「精巧的『拉麵小料理』在無胃口的炎夏，有種見到都想食的效果」：出自小吃多餐的人把口。幾款涼麵也做到夠涼的效果，經理說吃法左至右，黑色的是竹炭味，綠色的是淡淡抹茶味，而味道最明顯是紅薑粉，吃時再配些伴碟的紫菜和日本蔥，再蘸麵汁吃，比大熱天吃濃濃味精醬的「沾麵」輕怡健康得多，珍貴Quota留返去食小吃。
甜品簡單叫來海鹽味雪糕，是米味外我最喜歡的一款，席上食友問味道如果，我找不到形容詞，是Aqua的味道吧？
在繁忙的工作天可以吃到健康舒服的拉麵輕lunch，埋單每人百二，30℃+的仲夏仲有排捱，無味精、材料天然的日式涼麵，大家諗諗吧。
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