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2019-11-10
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在香港吃日式濱燒，人均消費一千元是等閒事，一來海鮮來貨價不便宜，二來濱燒店通常每枱都有師傅幫食客燒，保証不會浪費大好食材，食材成本加上人工自己不會便宜到哪裡去。而最近就給我發現H8新開了一間平價濱燒店—岸久市場，當然有辣有唔辣，它的定價之所以能如此大眾化，因為海鮮都要由食客自己燒，而海鮮質素亦不太差，所以都吸引了不少食客，平日晚上都坐滿人。店內以和式紙傘和掛門布作裝飾，滿滿的日本風。由於平日晚上都幾旺場，建議預早訂座或早點取位。食物選擇非常豐富，佐酒小食、沙律、刺身、海鮮、天婦羅、燒物、飯麵和鍋物都有，當然亦少不了酒品和無酒精飲料。雙色檸乳酸汽酒($68)以乳酸酸甜味為主，中間插了一枝雪條，幾乎沒有酒味，啱晒女士。三得利生啤($38)有三款不同容量，這是380ml，生啤夠冰凍，最啱配燒烤食物。岸久山青蘋果蟹籽沙律($68)份量比想像中多，青蘋果切成條狀再加入大量蟹籽和沙律醬，蘋果爽脆，蟹籽脆卜卜，口感豐富味清亦清新。螢光魷魚沖漬($48)螢光魷魚比平時的魷魚細隻，醃漬過味道較濃，用來佐酒一流。吉列蟹肉忌廉餅($38)炸皮香脆得來不會過厚，中間的忌廉餡香滑得來都幾多蟹肉。鋤燒牛肉壽喜燒(
店內以和式紙傘和掛門布作裝飾，滿滿的日本風。由於平日晚上都幾旺場，建議預早訂座或早點取位。
食物選擇非常豐富，佐酒小食、沙律、刺身、海鮮、天婦羅、燒物、飯麵和鍋物都有，當然亦少不了酒品和無酒精飲料。雙色檸乳酸汽酒($68)
以乳酸酸甜味為主，中間插了一枝雪條，幾乎沒有酒味，啱晒女士。
雙色檸乳酸汽酒
$68
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三得利生啤($38)
有三款不同容量，這是380ml，生啤夠冰凍，最啱配燒烤食物。
三得利生啤
$38
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岸久山青蘋果蟹籽沙律($68)
份量比想像中多，青蘋果切成條狀再加入大量蟹籽和沙律醬，蘋果爽脆，蟹籽脆卜卜，口感豐富味清亦清新。
岸久山青蘋果蟹籽沙律
$68
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螢光魷魚沖漬($48)
螢光魷魚比平時的魷魚細隻，醃漬過味道較濃，用來佐酒一流。
螢光魷魚沖漬
$48
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炸皮香脆得來不會過厚，中間的忌廉餡香滑得來都幾多蟹肉。
吉列蟹肉忌廉餅
$38
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牛肉以鐵板上盛載，上枱時熱辣辣，牛肉量很多，食落甜甜地味道不錯。
鋤燒牛肉壽喜燒
$88
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烏賊濱燒($78)
雖然海鮮都要自己燒，但每張枱上都有說明書教授不同海鮮的燒烤秘訣，都幾好玩。
烏賊濱燒
$78
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烏賊燒至半熟才剪開，最後加點鹽就可以食，燒熟後的烏賊香噴噴非常美味。
烏賊濱燒
$78
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岸久漁師野菜火焰鍋($138)
火焰鍋包括幾款不同蔬菜、豆腐、魚肉和蜆，上枱時侍應會在鍋內點火以增加祝覺效果，不會太快所以沒能拍下。
岸久漁師野菜火焰鍋
$138
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岸久漁師野菜火焰鍋
$138
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岸久漁師野菜火焰鍋
$138
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嫌野菜鍋太寡也可以加錢過加豚肉或牛肩肉，牛肩肉雖然說不上是靚牛，但以這個價錢份量都算多。
牛肩肉
$68
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總結，食材雖然不算非常高質，但絕對對得起價格，以人均三百多元吃到一餐日式濱燒，非常超值。
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