東鮨居酒屋 (Closed)

相約舊同事晚飯，今次去了西環第二街一間小小的日本居酒屋。舊同事試過這裏的午餐，覺得不錯，所以今晚帶我一同過來試試。餐廳應該還在試業階段，看，門口招牌上仍貼上紅紙，待擇日開張。餐牌選擇未有太多款式。望望四周，見到牆上寫著生蠔大優惠，只需十蚊一隻。好抵呀！我們立即叫了半打。生蠔配清酒應該不錯，可惜餐廳還未拿到酒牌，暫時未有酒類供應。沒關係，今晚就以茶代酒，先盡興再說。生蠔隻隻都好肥美，吃進口海水味濃郁，略鹹，但蠔本身很creamy，滑滑溜溜的，轉眼就吃清光了。跟住再叫個沙律，刺身沙律，只需68蚊一份。但份量不少喎。舖滿粒粒不同種類的刺身，伴以沙律菜，很清新，非常適合夏天吃的一道菜。唔，之後再點什麼好呢？見鄰桌有在吃燒魚，好像味道不錯，我們就叫了一份喜之次一夜干。平常我是受不了魚的腥味，但一夜干例外，魚經過風干一夜之後，把魚的腥氣都帶走了，但又保留了魚的鮮味。喜之次經風干後肉質比較結實，但依然滑溜，魚肉較有質感，鮮味好吃。原本想再叫甜品，可惜當晚只剩下榴槤糯米糍。我和同事都不吃榴槤，所以未有試這個。總括來說，餐廳每款食物都有水準，會等其正式開業後再過來吃。