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2021-07-30
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放飯經過荃錦中心地下見到門口寫住，「湯餃配足料無味精花膠豬骨湯，純手工餃子每日新鮮製作 」，決定試吓佢龍與鳳。老闆非常友善，對住我隔離枱嘅小朋友好有愛心，又用好溫柔嘅聲線問我哋覺得味道適唔適合。無論湯餃同埋煎餃嘅調味都唔會過重，令食材本身嘅鮮味都好明顯。湯餃子雲耳白菜豬肉餃（10隻）$43碗湯真係冇味精，清甜！讚！每粒餃子都飽滿大粒，非常鮮甜，除咗白菜、雲耳、豬肉外仲有紅蘿蔔碎。餃子嘅白菜並唔係我哋平時食嘅大白菜或小白菜係用咗津白，老闆解釋用津白會令餃子鮮甜度提高，而用普通的大白菜小白菜會令餃子有酸味。芹菜豬肉餃 （10隻）$43芹菜豬肉餃同樣出色，芹菜切得好細粒，朋友唔食芹菜都覺得好味，而且芹菜並無搶戲，反而將肉嘅鮮味釣左出嚟。香脆煎餃三鮮韭菜盒子+雲耳白菜豬肉盒子（大份10隻）$47餃子皮煎到好似炸一樣，脆卜卜好香口，非常Juice一咬開就留到一枱都係肉汁。兩款都好出色，而韭菜嘅香氣加埋脆卜卜嘅外皮就更有層次，別有一番風味。上湯浸時菜 $20 一句講晒 新鮮，而且仲多咗碗湯飲，正！香辣菜脯（free)食到尾聲，老闆問我哋食咗香辣菜脯未？因為本身餃子已經好鮮味我哋都冇點其他醬料，老闆
老闆非常友善，對住我隔離枱嘅小朋友好有愛心，又用好溫柔嘅聲線問我哋覺得味道適唔適合。
無論湯餃同埋煎餃嘅調味都唔會過重，令食材本身嘅鮮味都好明顯。
湯餃子
雲耳白菜豬肉餃（10隻）
$43
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雲耳白菜豬肉餃（10隻）$43
碗湯真係冇味精，清甜！讚！
每粒餃子都飽滿大粒，非常鮮甜，除咗白菜、雲耳、豬肉外仲有紅蘿蔔碎。餃子嘅白菜並唔係我哋平時食嘅大白菜或小白菜係用咗津白，老闆解釋用津白會令餃子鮮甜度提高，而用普通的大白菜小白菜會令餃子有酸味。
芹菜豬肉餃 （10隻）$43芹菜豬肉餃同樣出色，芹菜切得好細粒，朋友唔食芹菜都覺得好味，而且芹菜並無搶戲，反而將肉嘅鮮味釣左出嚟。
三鮮韭菜盒子
$43
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雲耳白菜豬肉盒子
$43
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香脆煎餃
三鮮韭菜盒子+雲耳白菜豬肉盒子（大份10隻）$47
餃子皮煎到好似炸一樣，脆卜卜好香口，非常Juice一咬開就留到一枱都係肉汁。兩款都好出色，而韭菜嘅香氣加埋脆卜卜嘅外皮就更有層次，別有一番風味。
上湯浸生菜
$20
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上湯浸時菜 $20
一句講晒 新鮮，而且仲多咗碗湯飲，正！
香辣菜脯
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香辣菜脯
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香辣菜脯（free)
食到尾聲，老闆問我哋食咗香辣菜脯未？
因為本身餃子已經好鮮味我哋都冇點其他醬料，老闆就重點推介：「一定要食！」
咁就梗係即刻食啦，驚為天人！真係唔係辣菜脯咁簡單，係用咗好多大大粒嘅蝦米去炒，仲豪過啲XO醬。菜脯唔會死鹹，之後食完一羹又一羹，真係必食丫！
唔怪之有人嚟淨係外賣個辣菜脯。
可惜我哋6:30pm去到，手撕雞同酸辣土豆絲已經賣晒，要下次先試到🙈
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