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2020-11-01
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被今年restaurant week 評為其中一間最優秀嘅西班牙餐廳我呢個港女係比佢嘅全白裝修吸引嘅/𝗦𝗰𝗮𝗹𝗹𝗼𝗽 𝗖𝗲v𝗶𝗰𝗵𝗲($𝟭𝟬𝟴)其中一個signature dishes 係帶子刺身 配牛油果醬同脆乾蔥絲帶子鮮甜嫩滑 個人幾鍾意呢個厚度配埋下低味道較fresh嘅avo同欖欖油 食落好清新上面嘅乾蔥絲絲留有少少脆 為冧身嘅帶子同牛油果增添翻少少口感但下低嘅牛油果醬都幾辣下 有啲蓋過咗帶子嘅鮮味🤥𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗪𝗲𝗲𝗸 𝗟𝘂𝗻𝗰𝗵 𝗦𝗲𝘁($𝟭𝟵𝟴)𝗟𝗼𝗯𝘀𝘁𝗲𝗿’𝗖𝗮𝗲𝘀𝗮𝗿 𝗦𝘁𝘆𝗹𝗲’ 𝗦𝗮𝗹𝗮𝗱沙律配上黑醋汁 味道清爽 但覺得龍蝦肉可以多翻少少少😂𝗠𝗶𝘅𝗲𝗱 𝗖𝗼𝗹𝗱 𝗖𝘂𝘁𝘀 𝗣𝗹𝗮𝘁𝘁𝗲𝗿 𝗪𝗶𝘁𝗵 𝗧𝗼𝗺𝗮𝘁𝗼 𝗕𝗿𝗲𝗮𝗱Cold cuts有兩款香腸同Parma ham 配埋焗到勁脆嘅麵包同啖啖新鮮番茄 食落幾夾幾清新 但覺得橄欖油可以少翻啲𝗦𝗹𝗼𝘄 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗲𝗱 𝗘𝗴𝗴 𝗪𝗶𝘁𝗵 𝗙𝗼𝗶𝗲 𝗚𝗿𝗮𝘀 & 𝗕𝗹𝗮𝗰𝗸 𝗧𝗿𝘂𝗳𝗳𝗹𝗲十分欣賞呢一碟 有一秒就嚟去翻Petrus嘅感覺慢煮蛋嘅生熟程度啱啱好 鵝肝脂香感好夠 煎到表面少少脆 再配埋打到綿密嘅黑松
我呢個港女係比佢嘅全白裝修吸引嘅
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𝗦𝗰𝗮𝗹𝗹𝗼𝗽 𝗖𝗲v𝗶𝗰𝗵𝗲($𝟭𝟬𝟴)
其中一個signature dishes
係帶子刺身 配牛油果醬同脆乾蔥絲
帶子鮮甜嫩滑 個人幾鍾意呢個厚度
配埋下低味道較fresh嘅avo同欖欖油 食落好清新
上面嘅乾蔥絲絲留有少少脆 為冧身嘅帶子同牛油果增添翻少少口感
但下低嘅牛油果醬都幾辣下 有啲蓋過咗帶子嘅鮮味🤥
𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗪𝗲𝗲𝗸 𝗟𝘂𝗻𝗰𝗵 𝗦𝗲𝘁($𝟭𝟵𝟴)
𝗟𝗼𝗯𝘀𝘁𝗲𝗿’𝗖𝗮𝗲𝘀𝗮𝗿 𝗦𝘁𝘆𝗹𝗲’ 𝗦𝗮𝗹𝗮𝗱
沙律配上黑醋汁 味道清爽 但覺得龍蝦肉可以多翻少少少😂
𝗠𝗶𝘅𝗲𝗱 𝗖𝗼𝗹𝗱 𝗖𝘂𝘁𝘀 𝗣𝗹𝗮𝘁𝘁𝗲𝗿 𝗪𝗶𝘁𝗵 𝗧𝗼𝗺𝗮𝘁𝗼 𝗕𝗿𝗲𝗮𝗱
Cold cuts有兩款香腸同Parma ham 配埋焗到勁脆嘅麵包同啖啖新鮮番茄 食落幾夾幾清新
但覺得橄欖油可以少翻啲
𝗦𝗹𝗼𝘄 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗲𝗱 𝗘𝗴𝗴 𝗪𝗶𝘁𝗵 𝗙𝗼𝗶𝗲 𝗚𝗿𝗮𝘀 & 𝗕𝗹𝗮𝗰𝗸 𝗧𝗿𝘂𝗳𝗳𝗹𝗲
十分欣賞呢一碟 有一秒就嚟去翻Petrus嘅感覺
慢煮蛋嘅生熟程度啱啱好 鵝肝脂香感好夠 煎到表面少少脆
再配埋打到綿密嘅黑松露忌廉泡沫 成個口感係所有嘢都入口即溶咁 好夾
黑松露嘅味夠 但唔會喧賓奪主
唔會蓋過濃厚嘅蛋香同鵝肝嘅脂香
𝗪𝗮𝗴𝘆𝘂 𝗕𝗲𝗲𝗳 𝗪𝗶𝘁𝗵 𝗖𝗮𝘂𝗹𝗶𝗳𝗹𝗼𝘄𝗲𝗿, 𝗕𝗿𝘂𝘀𝘀𝗲𝗹𝘀 𝗦𝗽𝗿𝗼𝘂𝘁𝘀 𝗔𝗻𝗱 𝗞𝗮𝗹𝗲
Supplement $58
冇得揀生熟程度 有啲位煎得啱啱好 有啲位太生 (唔記得切開影)
表面煎到少少焦香 本身有落鹽去整所以都幾夠味
個人唔太需要點個芥末醬
整體肉質都幾嫩 以加$58嚟講算超出預期ahaha
𝗦𝗲𝗮𝗳𝗼𝗼𝗱 𝗝𝘂𝗶𝗰𝘆 𝗥𝗶𝗰𝗲
Er 幾好食嘅 想像下係平時食嗰啲西班牙海鮮飯 但轉咗做湯飯咁
入面有樣嘢！勁唔鍾意😢唔知係牛蒡定淮山定啲咩瓜🐒
個人都係鍾意平時鐵鍋上嗰啲西班牙海鮮飯多啲
𝗕𝗮𝘀𝗾𝘂𝗲 𝗖𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲𝗰𝗮𝗸𝗲 𝗪𝗶𝘁𝗵 𝗠𝗶𝘅𝗲𝗱 𝗕𝗲𝗿𝗿𝗶𝗲𝘀 𝗦𝗼𝗿𝗯𝗲𝘁
最想吐槽嘅一道
我哋兩個一致認為最唔夾嘅配搭
分開食 係一嚿幾好食嘅芝士蛋糕 同幾好食嘅Sorbet
但加埋食好唔知做緊乜😂可能係個廚師想啲色靚啲😂
所以最後我係分開嚟食
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整體食物質素都算中上 服務一般 環境好靚
覺得日頭去先感受到呢種白得嚟好港女好舒服好打卡able嘅感覺！🤪
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