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2023-05-22
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Appetizers 。煎帶子配海膽汁 ($188) - 北海道帶子煎得焦香，一點也不會韌，配上三文魚子加添鮮味，中間的海膽醬鹹香味較濃，配青瓜或帶子會較好食。 。日式寒天沙律 ($108) - 日式的酸汁出汁加上菊花瓣制作成寒天凍，配上沙律酸溜溜好開胃，撈上溫泉蛋汁更香口。 Mains。紅酒燴牛面肉 ($228) - 牛面肉燉得夠哂冧，輕輕用叉吉已經吉開，肉同肉之間的筋膜亦燉到好似啫喱，骨膠原滿滿，薯蓉夠哂幼滑，點上醬汁食一流。 。法式油封鴨配酒汁 ($208) - 法式油封鴨脾帶有鹹香味，但不是死鹹，肉質同樣都好冧，輕輕一切就切開，夠哂惹味。 Desserts (是日蛋糕$68-88)。白朱古力芝士檸檬蛋糕 - 外層的白朱古力芝士有種輕型的口感 。黑朱古力伯爵茶忌廉蛋糕 - 外層有層黑朱古力glaze，好濃郁的黑朱古力味，不會過甜，伯爵茶味好出，岩哂啲唔中意過甜嘅人。
。煎帶子配海膽汁 ($188) - 北海道帶子煎得焦香，一點也不會韌，配上三文魚子加添鮮味，中間的海膽醬鹹香味較濃，配青瓜或帶子會較好食。
。日式寒天沙律 ($108) - 日式的酸汁出汁加上菊花瓣制作成寒天凍，配上沙律酸溜溜好開胃，撈上溫泉蛋汁更香口。
Mains
。紅酒燴牛面肉 ($228) - 牛面肉燉得夠哂冧，輕輕用叉吉已經吉開，肉同肉之間的筋膜亦燉到好似啫喱，骨膠原滿滿，薯蓉夠哂幼滑，點上醬汁食一流。
。法式油封鴨配酒汁 ($208) - 法式油封鴨脾帶有鹹香味，但不是死鹹，肉質同樣都好冧，輕輕一切就切開，夠哂惹味。
Desserts (是日蛋糕$68-88)
。白朱古力芝士檸檬蛋糕 - 外層的白朱古力芝士有種輕型的口感
。黑朱古力伯爵茶忌廉蛋糕 - 外層有層黑朱古力glaze，好濃郁的黑朱古力味，不會過甜，伯爵茶味好出，岩哂啲唔中意過甜嘅人。
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