Foodies (Moved) New Location

同事知道我是菇類愛好者，所以介紹了ㄧ間做菇類食品很出色的小店給我。這間小店是位於藍田商場內的一間立食店。店鋪面積很小，如果不是特意去找，可能即使路經也未必會留意得到。小店有八種不同配搭的大啡菇食品，即點即製。我點了ㄧ客煙三文魚流心蛋大啡菇。大概等了五分鐘左右，大啡茹就做好了。製成品好像一個漢堡包，最下層是大啡菇，中間是煙三文魚，最上層是灑了少許香草的流心蛋。先用刀輕輕切開流心蛋的蛋白，金黃色的蛋漿馬上湧出來。果然是名符其實的流心蛋。先試一口大啡菇，超多菇汁，又香又美味。再試試連同煙三文魚點上流心蛋一起食，雞蛋獨有的蛋香和煙三文魚的甘香更突出大啡菇的鮮味，而口感也更多層次。好好味呀! 但美中不足的是選用的三文魚帶了少許腥味，如果選用好一點的牌子，應該會更好。價錢方面也不算便宜，小小一客大啡菇是$35。