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2023-05-31
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香港的燒肉餐廳競爭激烈，沒有甚麼過人之處真的很難在競爭激烈的市場中存活下來，不過今晚要分享的校長燒肉日韓料理是一間我心目中超強的任食燒肉餐廳，新界九龍都設有分店，就知道校長燒肉日韓料理有多強，校長燒肉日韓料理有中日韓口味的燒肉及料理，不是那種空有噱頭但吃起來不怎麼樣的餐廳。一開始當然從日式料理壽司開始，壽司既有生食，亦有熟食供應，蟹棒壽司、鰻魚壽、腐皮壽司、玉子壽司、甜蝦壽司、火炙芝士三文魚壽司、三文魚壽司、北寄貝壽司、烏賊壽司、卷物等，應有盡有。校長燒肉日韓料理的點心、中式小菜隨大家吃，看上來亦挺有樣子的，光是點心已有好幾種，蝦餃、蝦肉燒賣、乾蒸牛肉、粉粿、珍珠雞及各式蒸包，基本飲茶吃到的點心這裡都可以吃到，我們吃一輪點心就好了，要留肚吃燒肉嘛。雖然人蔘雞湯是任喝的，但校長燒肉日韓料理沒有因而偷工減料，使用不少人蔘、雞肉熬煮，精華都滲透湯裡，人蔘雞湯喝上來無敵濃郁，真希望每天都可以喝到這樣的人蔘雞湯。薯條炸到外層香酥可口，而且表面毫不油膩，原本應該是以主力吃燒肉為主，但還是忍不住吃了薯條，本身只想試試一口味道，結果忍不住吃了好幾口。必吃章魚小丸子，章魚小丸子大顆飽滿，滿滿的木魚絲舞動
一開始當然從日式料理壽司開始，壽司既有生食，亦有熟食供應，蟹棒壽司、鰻魚壽、腐皮壽司、玉子壽司、甜蝦壽司、火炙芝士三文魚壽司、三文魚壽司、北寄貝壽司、烏賊壽司、卷物等，應有盡有。
校長燒肉日韓料理的點心、中式小菜隨大家吃，看上來亦挺有樣子的，光是點心已有好幾種，蝦餃、蝦肉燒賣、乾蒸牛肉、粉粿、珍珠雞及各式蒸包，基本飲茶吃到的點心這裡都可以吃到，我們吃一輪點心就好了，要留肚吃燒肉嘛。
雖然人蔘雞湯是任喝的，但校長燒肉日韓料理沒有因而偷工減料，使用不少人蔘、雞肉熬煮，精華都滲透湯裡，人蔘雞湯喝上來無敵濃郁，真希望每天都可以喝到這樣的人蔘雞湯。
薯條炸到外層香酥可口，而且表面毫不油膩，原本應該是以主力吃燒肉為主，但還是忍不住吃了薯條，本身只想試試一口味道，結果忍不住吃了好幾口。
必吃章魚小丸子，章魚小丸子大顆飽滿，滿滿的木魚絲舞動著，木魚絲香氣誘人，章魚小丸子亦擠上大量沙律醬，沙律醬挺夠味，滋潤整個章魚小丸子，章魚小丸子咬下多燙口，並咬嚼到章魚肉的彈勁感。
我和媽媽都是第一次吃香蕉年糕，這應該是香蕉糕以炸物風貌呈現，微甜的香蕉年糕油瀝得乾淨，外香脆內軟糯，媽媽頗欣賞香蕉年糕。
來到校長燒肉日韓料理當然燒肉要吃得盡興，所以建議大家也來個小火鍋，一個價錢，同時雙重享用燒肉與火鍋。這裡的火鍋食材種類也不少，各種丸類、餃類、腸類、豆製品、肉類、蔬菜跟麵類等都吃得到，食材可以自己到自助吧去夾。
校長燒肉日韓料理的火鍋湯頭有三款可選，壽喜燒湯、日式清湯及日式豬骨湯，日式清湯清甜順口，帶點海帶的清香，我跟媽媽喝了好幾碗，然後吃些蔬菜跟菇類可以降低罪惡感，有營養比較均衡一點的感覺。
烤肉很多時肉都比較容易黏在烤爐上，校長燒肉日韓料理貼心地放上吸油紙於烤爐上，即使肉給翻面烤，亦不會烤到支離破碎。一口豚肉油花分佈相當均勻，一放上烤爐馬上有肉汁滲出，咀嚼起來香甜又細緻，不會太難咀嚼，因為豚肉尺寸一口可吃，所以一口豚肉吃時方便。
蜜汁金沙骨比前面那些肉較有厚度，但細嚼時也不需費太大的力氣，吃起來滋味豐富，蜜汁調味就令人大呼過癮了。川味牛肉片絕對會列入喜愛度首五名之一，油脂偏少，咬起來頗緊實，火烤後的川味牛肉片整個麻辣香味被逼出來，迷人的香辣肉味深得我心。
再來這個是日式厚切豬腩片，日式厚切豬腩片本身的肉質就很軟嫩，烤熟之後會變得彈彈的，是許多老饕們的最愛。我自己也挺愛這種脆嫩又不肥膩的口感，吃了以後讓人有意猶未盡的感覺。
剛才吃了一大堆牛肉和豬肉類的食材，接下來我們換換口味來烤個土匪雞中翼和麻辣雞中翼吧，雞翼經過燒烤後，雞皮的脂肪化成脆度，土匪雞中翼與麻辣雞大翼皮脆肉嫩，惹味多汁，好吃到不行。
餐後別忘了這裡還有甜品可以吃，這也算是來校長燒肉日韓料理用餐的重點之一，這裡有各國雪糕及雪條、啫喱、布甸、西米露、水果任君選擇，我吃了好幾款雪條，自家製甜品亦讓媽媽非常驚艷。
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